路加福音海耶斯11岁时他就决定要成为一名厨师。他的母亲嘉莉开了她的第一家餐馆(很有先见之明地叫“卢克的!”(她以儿子的名字命名)。当他一岁的时候，他在这个行业中长大。

15岁时，他在餐厅的厨房接受了四年的培训，并阅读了大量的烹饪书，他接任了餐厅的行政总厨。他被誉为烹饪神童，这让他很受欢迎一个很多的新闻．

Luke’s Gastronomy每周7天经营了8年，他觉得是时候做点新东西了。

他说:“我想让事情有所改变!”因此，他卖掉了餐厅，前往澳大利亚，在那里的几个顶级景点演出了一段时间，然后搬到了多伦多。“我一直很喜欢多伦多，所以搬到这里来是有意义的。”

他决定开办一个秘密的私人餐饮俱乐部，名叫L.U.S.T(卢克的地下晚餐桌)，因为它是“反餐馆”——“每个菜单都不一样，更随意，对每个人来说都更有趣，”他解释说。

“多伦多没有很多地下晚餐俱乐部，这让我很兴奋。”

在它启动并运行后不久，食品网络就为它命名世界上最好的15家地下晚餐俱乐部之一．本月，它庆祝了成立三周年。

这些地下晚餐通常在肯辛顿的一个秘密地点举行，但为了纪念l.s.t.第三年的特殊场合，这个售罄的庆祝晚宴是在视觉艺术家/歌剧演唱家举行的Paula Arciniega和她的搭档马特·布鲁克斯令人惊叹的工作室/家。

从它平淡无奇的外观来看，你永远不会猜到在Geary大街这样一个不起眼的工业地段会有这样一个令人惊叹的空间，但显然外表是具有欺骗性的。阿辛尼加和布鲁克斯是卢克的朋友，他们最近举办宴会时，他曾在这里招待过客人口袋里的音乐会．

没有两所美国大学是相同的，每一所大学都有晚宴的气氛;这个周年纪念派对感觉就像一个时髦的家庭聚会，在那里你可以和一些超级有趣的人聊天——一些是洛杉矶科技大学的常客，而另一些是幸运的新人——同时吃上一顿大餐。

它是自带的(有推荐的配对)，而且提供的四到五道菜总是有一个主题。

过去的几个晚上，有来自耶路撒冷、芝加哥和泰国北部的特色菜肴，而其他一些晚上则更广泛，比如“麦当劳世界之旅”(McDonald's World Tour)或“纽约1920”(new york 1920)，客人们打扮成时髦女郎和黑帮分子。

这个特别的夜晚的主题是马来西亚小贩的食物和迪斯科的大节拍的播放列表，这都是卢克的个人最爱。他解释说:“这种味道非常适合大型庆典。”“有力、充满异国情调、细致入微、辛辣。它不会变得更性感。”

客人们可以看到卢克在开放式厨房里做饭和准备饭菜，而他们悠闲地品尝着，与朋友和陌生人聊天。

这顿饭有七道菜，菜肴反映了马来西亚三个主要民族的影响——马来、中国和印度，从美味的辣参巴鸡配上脆皮和葱花，到卡亚吐司。

作为卢克值得信赖的副厨师，他的母亲嘉莉和女友谢琳协助他为35人左右的人做最后的修饰。

美味的菜肴，比如超级嫩的甜酱油慢炖猪肩肉，有淡淡的香料、酸橙和四川花椒的味道，还有红辣椒、炒蒜和黄瓜条带来的鲜艳色彩。

对于喜欢冒险的人来说，这样的晚餐几乎可以保证是一次有趣而又不可预测的经历。卢克每个月投三到四次，门票数量有限。日期和主题在他的网站上公布，通过他的通讯和推特．