Batifole多伦多

Batifole

Batifole可以粗略地翻译为“嬉闹”,如果你喜欢法国菜,这可能就是你离开这个地方的方式。

作为多伦多最传统的法国餐厅之一,Batifole以饮用价格实惠的葡萄酒而闻名,拥有优雅而悠闲的氛围和亚洲金博宝188官网优质的服务。

batifole多伦多“bistronomy”的概念在这里是一个例子,更容易理解的、典型的菜和更高档的、美味的菜一起列在菜单上。

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每顿饭都以免费的新鲜面包开始,今天的面包是松软、坚果味的奇亚、南瓜和葵花籽面包,配上松软的咸味生奶油。

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真正的法国主菜(指开胃菜,而不是主菜)售价14美元,包括一份由猪肉、鸡肝和杜松自制的乡村风格肉酱(pate de campagne)。

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它更厚实,几乎像一个terrine,而不是可涂抹的食物,配上同样的种子面包的薄面包片,以及热颗粒芥末、橄榄、玉米饼和用黑橄榄、刺山柑、凤尾鱼、大蒜和百里香制成的家常橄榄酱。还有一道清爽的芦笋和圣女果沙拉。

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在生物料理方面,我们有一款新发明的应用,把螃蟹包在西葫芦里,放在卷起的黑萝卜片上,上面是西葫芦、芦笋和鱼高汤混合而成的奇妙的凝胶。

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拼盘精美,每一种成分都慢慢显露出来,味道清新如春。

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建议搭配干爽、果香浓郁的罗纳白葡萄酒,或口感柔滑、富含矿物质的维欧尼葡萄酒。

batifole多伦多一份特制的牛肉片(28美元)配上蘑菇奶油酱和蔬菜,售价较低。美味的清蒸鱼配以白菜和鱿鱼墨汁,浓郁芳香的蘑菇柠檬奶油酱将一切融合在一起。

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羊排和羊章特餐(45美元)再次更偏向于小酒馆的口味,上面有蚝油、奶油榛子和用羊章的骨头制成的奢华浓缩果汁。

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这款酒与酒体饱满、果香浓郁的Corbieres酒搭配得很好,葡萄酒的醉人感与羊肉的味道相得益彰。

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至于甜点,有一些创意,比如用浓郁的柠檬奶油填充的蛋挞,上面点缀着最美丽的同心圆新鲜樱桃。

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还有一种开心果泡芙,里面是开心果,上面是醋栗。这两种甜点都用覆盆子酱来衬托,增加了一种强烈的酸味。你也可以选择蛋奶酥,不过这需要15-20分钟。

Batifole多伦多这家餐厅于2004年开业,主厨Pascal Geffroy于2013年从原老板Jean-Jacques Texier手中买下了这家有35个座位的餐厅。在温暖的季节,外面有一个迷人的八个座位的露台。

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Fareen卡里姆


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