大会披萨
General Assembly可能是我在多伦多最喜欢的披萨店。点餐时间在7到9分钟内,坚决不给小费,酒水是自助的,还有专门的外卖区。也许最棒的是,馅饼是个人尺寸的四片。
这是店主Ali Khan Lalani和主厨Cale elliott - armstrong的创意村披萨和Terroni)和国际比萨明星顾问安东尼·法尔科(Anthony Falco)。
设计上下班它通风、宽敞,用蓝绿色、金属和纹理来衬托狭长的空间,主用餐区中央有一张长长的公共木桌。
墙壁上的窗户给人一种开放的感觉,所有的食物都是在餐厅的视野内准备的。
这包括一个制作面团的玻璃区域。
两个来自那不勒斯的漂亮的白色烤箱在燃烧。
所有的派都是用法尔科多年来一直随身携带的酸面团做的。
这里的披萨不是那不勒斯的,它有自己的特色:面团用的是加拿大和意大利的面粉,还有橄榄油,这是那不勒斯人的大杂牌,但却能让饼皮嘎吱作响,色泽金黄。
国王蘑菇(King Shroom, 14美元)是素食,上面有马苏里拉奶酪、格兰和时髦的戈尔根左拉干酪,还有白香醋、黑胡椒和令人流口水的大蒜片。
爱杯(Loving cup)(12美元)本质上是他们的意大利辣香肠披萨,里面有陈年马苏里拉奶酪、格兰、番茄和野生牛至(凉)。
这些意大利辣香肠的边缘变得又脆又香。也不要睡在艾略特-阿姆斯特朗的辣椒油上。
唐·迭戈(13美元)是我们到达十字路口的地方。基本上是一个墨西哥卷饼披萨,这一个展示了Assembly创意的一面,从生奶油底开始,把一切都放大了。上面有马苏里拉奶酪,甜而热的嫩西班牙香肠,还有一些葱,墨西哥胡椒,香菜和酸橙,它们一起唱得很美。
芝麻菜苹果沙拉(8.5美元)证明了菜单上的绿色蔬菜不容错过,它的馅料是酸而脆的薄苹果丝、辛辣的帕尔马干酪和甜甜的木质山核桃。
这里不仅有啤酒,还有葡萄酒和鸡尾酒。
诺曼哈迪(Norman Hardie)(一种清脆的白混酿,5盎司10美元)、陶斯(Tawse)(加梅(Gamay) 9美元,配披萨很棒)和大头(Big Head)(9.5美元,一种烈性的波尔多混酿)的葡萄酒让你的披萨游戏更加精彩。
莫斯科骡子(Moscow Mule, 8美元)是几种轻拍鸡尾酒中的一种,清爽、容易下肚,与唐·迭戈(Don Diego)搭配非常好,姜的味道与香料和酸橙完美融合。
在线订购,并从单独的外卖区领取。
我还非常推荐法尔科香肠(Falco Sausage, 12.50美元),法尔科所到之处都有不同版本的香肠,还有令人垂涎的General Bread(7美元)。披萨爱好者,集合。
赫克托耳Vasquez