奥辛顿站
奥辛顿站提供传统的俄罗斯美食,以及由东欧酒组成的饮料菜单。
这家酒吧/餐厅在……开了一家新店登打士街西和谢里丹大道去年8月,在关闭了原来的酒吧后,他来到了纽约登打士街和奥辛顿街自2014年以来。
当时,这家酒吧只是一家普通的酒吧,现任老板丹尼斯·甘尚科夫(Denis Ganshonkov)是仅有的几个在酒店前台工作的员工之一。
甘尚科夫集主人、服务员和调酒师于一身,甚至还在厨房里做了一些工作。2017年,当他有机会入股这家酒吧时,他打算加大对这家酒吧的投资。
作为合伙人之一,他的第一个决定就是废除常规的酒吧食物菜单(在其他任何标准酒吧都能找到),引入他的祖国俄罗斯的菜肴。
这是他第一次开酒吧/餐厅,所以甘尚科夫说,他想引进一些他已经熟悉的东西。对他来说,那就是做俄罗斯菜,就像在家乡奶奶的厨房里做的那样。
最近酒吧搬到新地方的原因有很多,其中包括排风扇系统的问题,这让甘尚科夫不得不离开最后通牒,要么放弃厨房,要么放弃租约。
最重要的是,甘尚科夫说,他觉得旧的地方太小了,他想从一个新的地方开始,这促使他搬到了这条街上。
Ossington车站有一个深色的内部,红色的墙壁,俄罗斯民间音乐在背景中播放,将你带到另一个时间和地点。
感觉不像是在多伦多,更像是东欧乡村酒吧,就像电影里的场景。
奥辛顿车站的墙上有自己的特色,墙上挂着抽烟和喝酒的猫的不同形象,还有一系列老派的俄罗斯音乐家和演员。
在Ossington车站,Khinkali饺子(每个3.25美元)经常卖光,因为它们太受欢迎了。这道菜起源于意大利乔治亚州在美国,它们是手工卷成的,点餐后煮熟。
馅料是牛肉和猪肉的混合物,还有洋葱和香菜,每一种都撒上一些胡椒粉。这道菜配上一团酸奶油和红辣椒调味料,是自制的。
罗宋汤(12.00美元)是一种俄罗斯/乌克兰汤,以牛肉汤为基料,加入甜菜,使这道菜呈现出深红色和浓郁的味道。
土豆、胡萝卜、卷心菜和少许番茄酱一起煮。这道菜用酸奶油和新鲜莳萝作为装饰,配上面包。
卷心菜卷(16美元)是许多东欧聚会的主食。这种面包卷是用牛肉和猪肉的混合物填满,然后裹上卷心菜,然后放入烤箱烘烤。
烤完后,把面包卷和牛肉高汤一起放在锅里大约一天,这样它们就能保持完整,还能腌出额外的味道。然后用番茄酱、面粉和更多的牛肉高汤做成肉汁状的酱汁煎。放在上面的酸奶油增加了这顿饭的热情。
一个镜头白伏特加(15美元)是这家俄罗斯酒吧的标配,倒在一个比其他任何地方都大的小酒杯里。这个品牌被称为豪华伏特加,如果它出现在俄罗斯的派对上,你就知道主人的品味很高。
它向下很平稳,但非常有力,所以这些镜头不适合弱者。然而,如果你问酒保,他们会很乐意给你一些泡菜来稳定酒精的味道,这是俄罗斯的传统。
Hacker-Pschorr慕尼黑(8美元/罐)是一种来自德国的金色窖藏酒,味道辛辣,但和卷心菜卷搭配起来非常棒。我甚至会建议那些经常远离啤酒的人这样做,因为没有太多的快乐可以抱怨。
在街上可能很难看到Ossington Stop,但只要留意悬挂在前窗上的黑白卡通猫标志,你就会知道就是它了。
赫克托耳Vasquez