Sumaq伊拉克木炭烧烤是一个外卖联合专门从事牛肉和羊肉沙瓦玛和烤串在滚烫的煤煮。

这个熙熙攘攘的广场坐落在韦克斯福德的中心，这是斯卡伯勒的一个特殊地区，那里有大量的旋转沙瓦玛。

Sumaq由来自巴格达的三兄弟，易卜拉欣，穆罕默德和穆斯塔法·阿梅里，以及他们的堂兄哈姆扎经营。在任何时候，你都可能发现他们四个人同时挤在柜台后面，扇着木炭火，或者从旋转的烤架上切肉。

阿美利亚人告诉我，他们与多伦多更常见的土耳其、黎巴嫩、叙利亚或约旦风格的不同之处在于，他们把小牛肉和羊肉混合在一起，“非常伊拉克”。

在大多数地方，你更有可能找到鸡肉或牛肉，或者羊肉。但Sumaq的与众不同之处在于，它的旋转锥体是分层的小牛肉和羊肉片，柠檬片埋在一堆自上而下融化的羊肉中间。

结果就是美味多汁的肥肉，你可以用多种方式享用，包括餐盘套餐(14.99美元)或卷套餐(13.48美元)。烤肉有浓郁的味道，这要归功于它们是在燃烧的木炭烤架上烤的。堆在一起的烤肉盘里有烤鸡肉、伊拉克烤肉、番茄片、半泡洋葱、欧芹和红洋葱片。

顾名思义，每样东西都有一股漆树的香味。加上自制的皮塔饼。

烤肉拼盘的价格从15.99美元到57.99美元不等，其中包括烤肉串和印度烤饼。

整只鸡(19.99美元)或半只鸡大约需要20到25分钟。最后那只多汁的鸟是值得的，尤其是配上石榴酱。

蒲亭每只8.5美元，里面有你喜欢的沙瓦玛酱。

甜点是daheen(5.99美元)，这是一种传统的伊拉克甜点，在巴格达以南的纳杰夫街头市场最著名。这是一种由澄清黄油、枣糖浆和面粉制成的粘稠、有嚼劲的食物，上桌前要翻面。

另外，不要错过在伊拉克很受欢迎的难以找到的苏打水:Sinalco(一个在伊拉克流行了50多年的德国品牌)。它有点像一种温和的奶油苏打水，带有柑橘味。

还有拉尼(Rani)的罐装果汁，这是一种底部有真正水果片的果汁品牌。