货车车厢的社会

Boxcar Social Riverside

Boxcar Social在河畔除了它的原来的位置在夏山,将其高度专业化的咖啡酒吧混合品牌带到小镇的东部。

这座有着18英尺高的天花板和拱形窗户、有着一百多年历史的建筑位于博尔顿大道(Boulton avenue),就在皇后大道(Queen East)旁边。它经历了几个不同的身份:它以前是一家家具店,在那之前是一家图书馆,当Boxcar的所有者拆除它的地板时,他们发现它曾经也是一个保龄球馆。

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业主/合伙人约翰·贝克(John Baker)、亚历克斯·卡斯特拉尼(Alex Castellani)、克里斯·约安诺(Chris Ioannou)和乔·帕皮克(Joe Papik)对这个地方进行了令人印象深刻的翻新,暴露了横梁和砖块,并自己建造了所有的木制家具和混凝土台面。他们委托温哥华的艺术家约翰•詹姆斯在后墙上画一幅以猫头鹰为主题的彩色油画。

Boxcar的咖啡项目与夏山咖啡类似,旨在突出多伦多以外的知名烘焙师,因为在这里附近的大多数咖啡馆都能找到当地品牌。

来自anchor(达特茅斯)、Phil & Sebastian(卡尔加里)、Transcend(埃德蒙顿)、49 Parallel(温哥华)、George Howell(马萨诸塞州阿克顿)和Heart(俄勒冈州波特兰)等第三波烘焙公司的单一原产地咖啡豆正在轮换,如果天气等不可控制的变量改变了人们应该品尝的方式,那么选择可能会心血来潮。

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咖啡师不断拨入咖啡,以确保咖啡恰到好处,他们在准备过程中一丝不苟。

一台定制的Kees Van Der Westen Spirit咖啡机用于制作浓缩咖啡饮料(浓缩咖啡/美式3.15美元,玛奇朵/科塔多3.75美元,卡布奇诺/白3.83美元,拿铁4美元),还有滴咖啡(2.15美元/ 2.50美元/ 2.85美元)。

因为这个空间比夏山的稍大,所以增加了一个白天的慢酒吧,顾客可以坐在那里尽情享受倒酒和品尝航班。

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我们买了“Kangunu Flight”(7.25美元),它让我们可以用三种不同的方式品尝同一种原产地的咖啡豆(这里是乔治·豪厄尔(George Howell)的肯尼亚Kangunu咖啡豆):一杯浓缩咖啡、一杯玛奇朵咖啡和一杯倒咖啡。

你还可以选择并排品尝三种不同的咖啡(7.60美元),或者威士忌探戈飞行(威士忌Tango Flight, 15美元),其中包括两种特色浓缩咖啡和两种半盎司波旁威士忌。你甚至可以安排倒上一杯啤酒;贝克偶然发现咖啡改变了啤酒的味道,这是一种有趣的方式来扰乱你的味觉。

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Boxcar的酒吧和咖啡馆一样被认真对待,它的老板(他们对两者都充满热情和知识)从一开始就有意识地决定不提供混合饮料或鸡尾酒;他们只想专注于葡萄酒、啤酒和威士忌。就像咖啡一样,它的目的是展示最纯粹的事物。

和咖啡一样,波旁威士忌和苏格兰威士忌的供应也在不断变化,因为它们的数量有限,有些是小批量生产的。

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桶装啤酒(13盎司8- 12美元)和瓶装啤酒(341-750毫升8- 32美元)都是精酿啤酒,其中75%来自加拿大(Beau’s、Bellwoods、Dieu du Ciel、Left Field、Oast House、Sawdust City等),还有一些来自比利时、德国和美国

所有的葡萄酒(10- 14美元/杯,45- 185美元/瓶)都来自新世界,包括澳大利亚、新西兰、加利福尼亚,当然还有尼亚加拉,甚至还有尼亚加拉的一种脆、干、甜的违禁品雷司令(8美元/杯)。

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至于吃的,白天有糕点和烘焙食品(2.25美元至4美元)烤专柜(pop tarts是最好吃的)还有Delysees

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到了晚上,慢酒吧变成了熟食准备站,菜单上有小吃(4.50美元至7美元)以及熟食和奶酪板(15美元至34美元)。注意:周二至周五,下午6点至8点,熟食半价。

由于它不在皇后大道东(Queen East)的主干道上,所以这家Riverside Boxcar感觉你必须知道在哪里才能找到它。但这个消息正在慢慢地在这个地区传播开来,一个获得许可的前露台将使它更容易被看到。我认为它会成为一个很好的邻里出没的地方。

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摄影:Morris Lum


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