如果你曾经漫步在布卢尔和兰斯顿或登打士西地区，碰巧闻到一股巧克力的味道，你不是在想象:有一个雀巢工厂就在斯特林工业路上。

它是加拿大最古老的糖果工厂之一，一年365天，每天24小时营业，生产雀巢的四种核心糖果:Smarties、Coffee Crisp、Aero和最受欢迎的Kit Kat。

这家工厂完全不生产花生，雇佣了500多名员工，作为当地经济的一部分，每年使用大约5500吨牛奶和1.5万吨糖来制作一些我们最喜欢的糖果。

小巧，彩虹色，典型的加拿大Smarties比你想象的要复杂得多。如此之多，以至于有一个控制中心来监控它们创作的每一步。

Smarties从液体巧克力中心开始，由可持续来源的可可制成，通过机器冷却成固体。“赤裸”的聪明才智被传送到鼓中，使中心平滑。

添加标志性的涂层需要花费许多小时，这是一种糖溶液，喷洒在上面，然后晾干数百次，以获得Smarties脆脆的外壳。

最后，添加颜色，然后给暗淡的Smarties涂上一层闪亮的巴西棕榈蜡。

在自动装箱之后，所有Smarties要经历的最后一步仍然是手工包装。

这些受人喜爱的奇巧巧克力最开始是夹着奶油的威化三明治，然后放进巧克力模具，通过冷却隧道。

它们在传送带上移动，在那里可以检查质量控制。

不符合标准的巧克力棒会被丢弃，然后压碎，制成未来奇巧巧克力的馅料。

受欢迎的Kit Kats自动包装。

如果说斯特林闻起来有点像刚打开包装的奇巧巧克力(Kit Kats)，那么咖啡脆饼工厂的五楼闻起来就像同时煮了一千壶新咖啡。

与其他糖果类似，咖啡脆最初是用自动锯切成小块的裸露的威化薄片。

然后，咖啡脆饼通过一个包装机，在上面裹上两层巧克力。

它们被冷却，这样巧克力就能以一种可控的方式凝固，不会产生一种叫“开花”的令人生厌的灰色光泽。

雀巢是一家瑞士公司，但他们在加拿大经营了150年，其中有130年在加拿大，现在总共雇佣了大约3500名加拿大人。

所以，如果你在我亲切地称之为雀巢维尔的地方闲逛，突然闻到了巧克力的味道，现在你知道为什么了吧。