多伦多比布鲁斯

比布鲁斯住宅区

Byblos Uptown是这家豪华地中海餐厅在多伦多的第二家分店同样的名字在娱乐区。

披着手工挂毯和古老的波斯地毯,这个美丽的比布鲁斯版本实际上比第一个更时尚。

比布鲁斯多伦多上城区虽然市中心的两层楼餐厅看起来更时尚,但这个9120平方英尺的空间更像纽约的同类餐厅迈阿密它有着夏日的地中海风格设计。

比布鲁斯多伦多上城区从19英尺高的拱形入口到主餐厅的装饰——其中包括摩洛哥艺术家LRNCE提供的挂毯和来自“物品创造者”的墙板——这家餐厅仅以其郁郁葱葱的内部就值得一游。

比布鲁斯多伦多上城区后面的开放式厨房再次由厨师Ben Heaton掌勺,他是ICONINK其他项目(如Figo, Patria和Mira)的行政总厨。

比布鲁斯多伦多上城区这里和市中心的比布鲁斯没有太大的不同,但这里的菜单确实包括一些新推出的富含石榴糖蜜、藏红花和漆树的菜品——都是当地陶工定制的盘子。

比布鲁斯多伦多上城区M'taabel(售价16美元)是一款看似简单的叙利亚茄子色拉,融合了烟熏茄子、烤大蒜和自制芝麻酱的爆炸性味道。

比布鲁斯多伦多上城区这是一道开胃菜,配上餐厅用柴火炉制作的皮塔饼蘸酱。

比布鲁斯多伦多上城区另一道开胃菜是土耳其螳螂饺子(15美元),是比布鲁斯的经典菜肴。这道菜以茄子为馅,浇上糖蜜和香葱,味道浓郁,几乎吃起来像肉。

比布鲁斯多伦多上城区鸡肝(16美元)是一个粉红色的盘子,上面撒着枣醋和halva, halva是一种来自黎凡特的甜粉状甜点。

比布鲁斯多伦多上城区茴香甘蓝沙拉(16美元)是一种清爽的饮料,里面有核桃、酸樱桃和绿色南瓜酱。

比布鲁斯多伦多上城区在可分享的菜单中,慢烤羊肩菜(55美元)是一种卷起来烤过的炖羊肉,用巴哈拉特香料混合(有点像七种香料)调味。

比布鲁斯多伦多上城区把羊肉块切成小块,和自制的面饼包在一起。

比布鲁斯多伦多上城区呈现精美的是黑鳕鱼,这是一盘色彩缤纷的鱼,酱汁是用北非的黑鳕鱼香料混合制成的。

比布鲁斯多伦多上城区作为甜点,新加入的草莓巴甫洛娃是一种类似蛋白霜的球体。

比布鲁斯多伦多上城区你可以用勺子把它敲开,露出里面的冰淇淋。

比布鲁斯多伦多上城区还有巧克力芝麻慕斯,非常甜。

比布鲁斯多伦多上城区楼上是一个比较隐蔽的地方,在那里你会发现鸡尾酒吧,在那里调酒师会调制一些饮料,比如醉醺醺的Uptown Girl,一种用酸威士忌加小豆蔻苦味酒,再喷上一层苦艾酒涂在玻璃杯上。

比布鲁斯多伦多上城区南丁格尔酸奶里有蜜桃、姜汁、蛋黄和香草苦味。

一个可爱的内部和精致的菜单使这个Byblos特别适合特殊场合,夜晚外出,或者当你想要给自己一个完整的感官体验。

比布鲁斯多伦多上城区

照片

赫克托耳Vasquez


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