Completo最初是一个临时的小巷小摊，供应智利风格的牛排三明治和盒装的牛排和鸡蛋El Gordo美食广场去年在肯辛顿市场奥古斯塔大道214号。事实证明，这个美食广场是许多成功企业的孵化器，这些企业纷纷搬到自己的永久空间。澳洲大龙虾，7个生活，塔法里教意大利面和龙舌兰精华)，这家南美风格的餐厅也紧随其后，搬到了城市的另一边Leslieville．

去年夏天，合伙人Matias Balmaceda和Brett Williams在过去的地方开了Completo 2.0晨曦面包店他们已经在该地区培养了一批忠实的追随者。我第一次去的时候，一位顾客走进来，告诉两位老板她前一天晚上梦见在那里吃饭，下次我再去的时候，另一位女士告诉我，自从他们开业以来，她每天都去。很明显，人们对这个地方念念不忘，而且很上瘾。

这是一个很小的空间，有大约七个人的柜台座位，砖墙裸露，天花板很高，有一个户外露台区和一个开放式厨房，在那里你可以看到巴尔马塞达和威廉姆斯准备食物，同时他们彼此和他们的顾客兴高采烈地开玩笑。

Balmaceda是智利人，虽然他大部分时间在多伦多长大，但他在智利呆了足够长的时间，吸收了那里的饮食文化。Completo是以一种智利风格的热狗命名的，上面有牛油果、蛋黄酱和切成丁的番茄-香菜沙拉酱(含税7美元)。

然而，在肯辛顿原来的摊位上，招牌三明治是Churrasco(9美元)，这是一种经典的智利街头三明治，里面有烤牛排(或猪肉或西班牙辣香肠)薄片，配上蛋黄酱、西红柿丁、鳄梨泥、家常辣酱和烤红辣椒酱，所有这些都放在Silverstein's的烤硬面包上。

受欢迎的天然牛排(或猪肉或西班牙辣香肠)、两个单面鸡蛋和新鲜薯条配番茄香菜莎莎酱和自制辣酱(9美元)也在这里，但最近加入了新的菜单，包括烤奶酪三明治(7美元)、自制蘸酱玉米片(6美元)和美味的素食辣椒(小辣酱4美元，大辣酱7美元，奶酪1美元)罪肉．

还有一位阿根廷老太太为他们做的阿根廷肉馅卷饼(3.5美元)。“它们是用仇恨做的，”他们开玩笑说，试图避开那种可爱的小老太太在家里慈爱地做烘焙食品的陈词滥调。

墨西哥卷饼是另一种新产品，灵感来自威廉姆斯作为一个外国佬在他父亲在小镇霍普港开的一家墨西哥餐馆长大的回忆——尽管可以说，这家餐馆更像德州墨西哥菜，而不是真正的墨西哥菜。(“更像是荒凉港，”巴玛塞达开玩笑说。)三个硬壳玉米饼(9美元加肉，8美元加蔬菜)，里面有你可以选择的牛排、猪肉、西班牙辣香肠或自制的蔬菜肉饼，还有炸豆、鳄梨泥、自制辣酱、奶酪丝和番茄香菜调味酱(如果你的基因让它闻起来像肥皂，它们会把香菜去掉)。

虽然拉丁美洲的食物通常以肉类为中心，但Completo有很多素食和素食友好的选择。这里有一份分量惊人的素食三明治(8美元)，里面有一个由黑豆和鹰嘴豆制成的肉饼，经过烘烤，然后油炸，上面撒上蛋黄酱、西红柿丁、鳄梨泥、豌豆苗、向日葵芽和自制酱汁，所有这些都放在烤面包上。所有的素食都可以做成纯素的，也有无麸质面包可供选择。

威廉姆斯指出，他们的全套菜单也可以在结这家酒吧没有厨房，而Completo也没有卖酒执照，所以他们俩是绝配。

Jesse Milns拍摄。