多伦多金本位制

黄金标准

黄金标准餐厅出售早餐三明治和底特律风格的汉堡,从早上9点到下午3点留尼汪岛从尼帕瓦的侧窗看到的。该项目是咖啡馆和联邦

早午餐你还是可以在联邦餐厅吃到萨米汉堡,但只有在这里你才能吃到经典的特尔威汉堡。
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你可以在留尼汪岛上点一份紧凑的三道菜6美元的三明治菜单,但真正的黄金标准餐厅的氛围是在尼帕瓦大道(Neepawa Avenue)咖啡馆旁边的外卖窗口。这里甚至还有几条长凳和一张临时搭建的桌子,供人们舒适地快速吃三明治。

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餐厅以“黄金标准”(Gold Standard)命名,首先是在煎锅上烤的英式松饼,上面撒上泡菜、培根或羽衣甘蓝(或两者都撒)、蒜泥蛋黄酱、辣酱和松软的切达干酪炒蛋。

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这个三明治是辣、肥、脆、咸和柔软的完美结合。

特尔威汉堡之所以如此命名,是因为它直接模仿了一种美国风格的汉堡,这种汉堡可以在新泽西州的怀特曼纳和底特律的特尔威等传奇景点找到。

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关键元素是芥末烤肉饼,压平,再撒上一把切成薄片的洋葱。

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将肉饼洋葱面朝下翻过来放在烤架上,然后与两半的马丁土豆卷、奶酪和泡菜堆在一起蒸熟。

多伦多金本位制马丁卷是Shake Shack店里使用的那种卷,在加拿大很难买到,因为它们柔软、海绵状,入口即化。

多伦多金本位制在真正的Telway,诀窍显然是在毛巾下蒸汉堡,如果订单足够多,Gold Standard有时仍然会这样做。

如今,他们更喜欢易于清洁的金属点心盖,可以装下四个或更少的汉堡。

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“另类”是金标准的纯素产品,显然是仿照Roncesvalles村“另类理由”的三明治。

鹰嘴豆泥、蘑菇、豆芽和红洋葱与芥末和泡菜的味道很好地协调起来,让人想起汉堡,所有这些都放在早餐三明治一样脆脆的英式松饼上。

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饮料方面,有可爱、体贴、美味的选择,比如Club Mate(5美元)、渥太华的Harvey & Vern’s姜汁啤酒和椰子汁(2.5美元),甚至还有意大利的apeterif Crodino(2美元)。

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联邦老板扎克·斯洛茨基从第一天起就与留尼旺岛合作,一直用它们来供应餐厅的咖啡。咖啡馆后面的多余空间引发了大家的头脑风暴,黄金标准三明治窗诞生了。

多伦多金本位制人们在遛狗的时候休息一下,开车去点餐,或者在这个汉堡摊购物的时候加油,为朗塞斯瓦勒斯提供了一个最独特的去处。

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照片

赫克托耳Vasquez


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