简而言之，玛德丽娜是参观酿酒厂区的最新理由。这家备受期待的加泰罗尼亚小吃餐厅加入了这座城市为数不多的同类餐厅，就像大多数资金雄厚的西班牙餐厅一样，它的菜单和设计不会让人失望。

这家餐厅坐落在酿酒厂区(Distillery District)主广场的历史基石上，充分利用了塔波酒吧(Tappo Wine Bar)所在的维多利亚式百年建筑，将新旧风格融合在一起。在真正的加泰罗尼亚风格的内部是异想天开和阶级。

工作室Munge再一次回到家中，这里有一个通风的设计，包括一个37英尺高的酒吧，开放式厨房和手工陶土瓷砖。自定义图纸从洛杉矶为基础Mattea佩罗塔座位区排列着来自巴西陶工的陶瓷制品伊妮·李·帕克强调空间。

但Madrina真正的特色是它的行政主厨。酒厂区餐厅公司-后面亚洲金博宝188官网克伦，纯粹的精神，El Catrin和阿奇奥(Archeo)——由主厨拉蒙·西马罗(Ramon Simarro)掌舵厨房。

这位来自加泰罗尼亚的美食家已经在多家米其林星级餐厅工作过。亚洲金博宝188官网Raco de Can Fabes，Alkimia)，启动了自己的项目1477今年搬到多伦多，负责今年夏天最令人兴奋的开业之一。

他的传统与现代相结合的菜单分为9个部分，从海鲜罐头到pinxos，再到来自巴斯克地区拉曼查的奶酪，以及西马罗目前最喜欢的:来自巴利阿里群岛的半腌制mahón(每75克16美元)。

在入口附近，你会发现大块的伊比利亚火腿，它们构成了手工雕刻的熟食板。

对于那些从来没有钱或资金去西班牙旅行的人来说，试试这家标志性的现代餐厅和珍贵的加泰罗尼亚宝石阿布衣你很幸运:Simarro的Madrina菜单以各种方式向这家现已关闭的米其林星级餐厅致敬。

El Bulli橄榄(售价6美元)将是Ferra Adria最知名的配方。根据这位传奇厨师的反球面化技术制作，这些橄榄油蛋黄是必点的，上面撒上柠檬皮，可以让你小口咀嚼出爆炸性的味道。

来自花园区的De La Huerta, patatas bravas(7美元)是嫩脆的压过的尤卡土豆，上面点缀着斯里拉acha brava酱和芥末蒜泥蛋黄酱，结构就像千层油酥。

一对牡蛎(9美元)用经典的西班牙凉菜汤绿色酱汁调味，配上水果和海鲜的罕见结合，再配上几片腌青苹果。

另一种冷汤是由杏仁和大蒜制成的夏季阿乔白汤(ajo blanco)，它被奶油化，作为atun rojo(19美元)的酱汁:用柑橘和胡椒腌制的黄鳍金枪鱼里脊片令人上瘾。

没有桑格利亚汽酒就不算西班牙餐厅。无论是6盎司的玻璃杯(14美元)，还是1升的水罐(60美元)，马德里纳的桑格利亚汽酒都是在旁边加一碗冰，而不是混合在一起。

白色桑格利亚汽酒是一种清爽、不太浓烈的混合酒，由杏、葡萄酒、雪薇、西瓜、橙子和桃子混合而成。

这款庆祝康乃馨是一款值得在instagram上发布的饮品，它被送上了一束鲜花。一盎司的杏子、杜松子酒和蔓越莓鸡尾酒按两份(15美元)或四份(28美元)的顺序送上，或者每份7.5美元。

另一款致敬阿德里亚的鸡尾酒是芝麻菜gimlet(售价14美元)，由芝麻菜、酸橙汁、里维斯杜松子酒和新鲜的碎胡椒混合而成。

这款清淡的饮料的顶部是阿德里亚的招牌espuma，他以这种烹饪泡沫而闻名。在饮料经理安德鲁·提斯比的监督下，这杯百里香espuma是一首值得注意的颂歌。

玛德丽娜的吸引力可能足以吸引那些因为狭隘的原因而错误地避开酿酒厂的当地人。这里有一个夏季露台，还有一份稀有的小吃菜单，值得你在自己的城市感受一下加泰罗尼亚的味道。