Rosalinda是一家素食墨西哥餐厅，由多伦多一些最著名的餐馆老板经营。这是Grant van Gameren, Max Rimaldi和Jamie Cook的合作。

把这里曾经的两个商业空间结合在一起的结果是，Rosalinda感觉就像一个口袋的集合，假的和活的植物混合在一起，像温室一样的结构，像Smash的枝形吊灯一样的复古风格。

烤花椰菜烤玉米饼(7美元)是用瓦哈卡玉米做的烤玉米饼的一小部分选择之一。

烧焦的花椰菜提供了焦糖般的土味，切碎的烤杏仁增加了脆感，香菜味的绿辣酱和胡椒味的丝包把所有的东西都融合在一起。

Rosaburger(售价18美元)将黑豆、甜菜和米饭做成的肉饼夹在柔软的Wonderbread面包上，配上切碎的iceberg、墨西哥辣椒蛋黄酱、巴西菜烧烤酱、鳄梨莎莎酱、模仿培根的烟熏茄子片，以及你在Libretto可以找到的那种粘稠的素食马苏里拉奶酪。

虽然你总共要花20美元来体验，但罗莎琳达已经成功地把它做成了一种素食汉堡，它在某种程度上是对快餐的模仿，同时也是一种独特的类别——柔软、海绵状、酱汁，但生菜和茄子片又脆又脆。

烤日本茄子(16美元)的目的是在尊重蔬菜的同时，融入牛排的心态。它被切成一口就能吃完的小块，配上丝pak、巴西辣酱、淡淡的腰果奶油和鲜亮的石榴籽。

混合南瓜(13美元)通常产自安大略省，并随季节变化，这是一种更经济、更丰盛的选择，有很多舒适的烘焙味道，配上Pipián绿酱，这也是一种pepita酱，配上模仿chicharrón的美味膨化野生谷物片。

油条(8美元)显然是加了香料的，但大多只是典型的肉桂味，配上美味的香蕉巧克力焦糖。

蓬塔罗莎(Punta Rosa，售价15美元)的宣传语是“清爽而有气泡”，基本上是一种精致、高档的帕洛玛鸡尾酒，配上龙舌兰酒、香料柚子果子露和可爱的葡萄柚薰衣草盐条纹。

Up & Up(售价9美元)是几种适合午餐时间办公室人群的无酒精鸡尾酒之一，其中加入了Seedlip Garden 108(草本，类似杜松子酒)和浓郁的酸果汁。

Rosalinda背后的三人组之前已经通过诸如酒吧伊莎贝尔，田纳西州的酒馆和披萨店歌词．