30多年来，夏之冰淇凌一直以天然的、当地的原料和相同的原始配方制作冰淇淋。

冰淇淋制作是这个家族企业的传统，可以追溯到30年代的捷克斯洛伐克。

从1991年开始，这个全白的地下室就藏在楼梯下面(最初有四家店)，墙上点缀着大理石和咖啡豆图案的背景，很适合上instagram。

华夫蛋筒的配方也是最原始的，据说萨默是这个镇上第一个这么做的人。与大多数地方不同的是，在这里买一勺普通的华夫饼不需要额外收费。

每天都有新鲜的冰淇淋，原料在几天内就从农场运到橱柜。在100多种口味中，约有40种可供选择，包括甘蔗糖和南瓜香料等限时季节性口味。

他们的多伦多坑洞(Toronto Pothole)(单勺5.30美元，裹着碎坚果的豪华巧克力蘸华夫蛋筒另加1.33美元)是一个不容错过的招牌，有点像《岩石之路》(Rocky Road)(考虑到多伦多人太了解真正的东西了，这是合适的)。

浓郁的奶油巧克力冰淇淋为花生、杏仁、棉花糖、巧克力块和软乎乎的“路柏油”巧克力漩涡提供了质地混合的基础。

一盘华夫饼也要1.33美元，糖果和坚果配料各1美元。

蓝莓芝士蛋糕冰淇淋配上浓郁的蓝莓泥，使它成为一款独特的水果圣代。

冰淇淋三明治(6.18美元)是用当地原料制成的甜蜜的面粉比嚼劲更脆的饼干，双层巧克力为比利时嘉利宝巧克力块的巧克力薄荷冰淇淋提供了坚实的基础。

再加75美分，就可以买到裹有糖屑的冰淇淋三明治，口感更脆，颜色更鲜艳。

预先包装好的纸盒(6.99美元)在当地的乳制品店可以买到，在Sobeys和Whole Foods这样的杂货店也可以买到。你也可以在这里购买手工包装的纸板箱，价格为11.49美元。

它的名字可能是Summer，但它只在地面上有一英尺厚的积雪时关闭，通常在1月到3月之间根据天气重新开放。

这家店仍然由同一个Tokey家族经营，最初的名字是Summer 's Sweet Memories。当你在这里停下来吃蛋筒的时候，你肯定会尝到这种味道。