Charmaine Sweets工作室从外面立即吸引了我的目光，它是一个独立的矩形盒子，在整个建筑中用巨大的字母写着它的名字。在一个十字路口的拐角处发现的Leaside它以前是一所儿童音乐学校，现在已经变成了一家家庭经营的社区面包店。

里面明亮而温馨，给人一种随意而优雅的感觉，烤箱里满是黄油的糕点散发出的香味简直就是天堂。罗宾蛋蓝色的油漆覆盖了墙壁，空间拥有一张公共桌子，也用于动手，临时烘焙班星期三和星期天晚上。

老板、女家长何丽君(Teresa Ho)与她的两个女儿和她们的伴侣在这里合作，甚至她的丈夫和妹妹也做出了贡献(他是一名房地产经纪人，为她找到了这栋楼，而她的妹妹是一名艺术家，设计了菜单板)。

烘焙最初是特蕾莎的一个爱好，但为她的孩子制作蛋糕和饼干最终发展成为她在1985年在家里的地下室创办了一家烘焙食品公司。她也开始对教学感兴趣，并将自己的知识传授给他人，利用烘焙课将女性聚集在一起，建立联系。

她的生意是以她的大女儿的名字命名的，有趣的是，她的大女儿最终也对烘焙产生了兴趣——尤其是面包和糕点。

Charmaine之前在Epi面包在那里，她师从马克·图伊特(Marc Thuet)，并认识了她的丈夫、同为糕点师的达斯汀·库鲁克(Dustin Kuruc)碳棒在她和达斯汀决定加入特蕾莎之前

特蕾莎的另一个女儿索尼娅(Sonya)和她的合伙人雷(Ray)帮助执行烘焙工作室的业务方面，从营销到零售。

所有的点心都是每天在家里用优质的原料从头开始烘焙的。这家店主打欧式糕点和甜点，同时也尝试一些亚洲风味，比如抹茶绿茶酥饼(1.5美元)和迷你鸡肉派(每个3美元)，与中国面包店的类似。

特蕾莎开发和制作的特色饼干(每块1.50美元，10美元/“磅”，18美元/磅)包括耐嚼的巧克力姜饼，摩卡榛子月牙和酸橙甜饼，可以包装成盒子或罐头(10- 30美元)作为特殊场合的礼物，与特色蛋糕(35美元起)一起，可以提前订购在线拾音器。

其他产品包括小水果派(每个6.5美元起)，其口味和馅料往往会有所变化，比如Charmaine可爱的马卡龙(每个2美元)。这里有山核桃蛋挞(2.25美元)，也有用纯银黄油做成的黏糊糊的、刚够甜的黄油蛋挞(2.50美元)。它们太棒了，我的朋友评论说:“我可以住在里面。”让它成为我自己的家。”

我对杏仁羊角面包(2.75美元)也有同样的感觉;酥脆的黄油外观让位于柔软轻盈的内部，里面含有一种危险的、令人上瘾的香草杏仁酱。我不介意住在这里。普通羊角包(2.15美元)和巧克力羊角包(2.25美元)，以及软蛋煎饼(每个2美元)是查曼和达斯汀的其他特色产品。

该地区的人们一直要求午餐吃美味的三明治，所以特蕾莎和家人介绍了一些包括奶油奶酪和黄瓜(5.90美元)、布里干酪和山核桃(9美元)和熏火腿(9.95美元)，搭配各种新鲜的面包，从法棍面包、法式焦糖到challah。整条面包也可以买来带回家。

在我们参观期间，我注意到很多好奇的路人都注意到了这个新增加的区域。“我们很高兴住在这个社区，”住在湾景村(Bayview Village)附近的特蕾莎说。“我们在这里感到受到欢迎。”

Hector Vasquez拍摄。