Rahier多伦多

Rahier

据说拉希尔糕点店提供一些最好的法国烘焙食品和糕点在所有Leaside.当然,很多人会说它的牛角面包可以与多伦多其他所有的牛角面包相媲美,但有些问题,唉,就是没有答案。

然而,可以肯定的是,如果你来的时间远远晚于上午10点,那么如果你想要一个普通的羊角面包,你可能就不走运了。下午1点多一点我才到,我知道我没有机会了。我一直祈祷能有机会与店主兼糕点师Francois Rahier聊天,但当我到达时,我被告知,“他在这里,但他被要求不要打扰。”至少我有Rahier的柜台、冷却器和五颜六色的点心,让我有事可做。

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我开始检查蛋糕和蛋挞,它们看起来太完美了,不能狼吞虎咽。巴尔扎克焦糖慕斯、干邑sautĂŠed梨和干邑浸泡海绵蛋糕(5.50美元)看起来绝对纯净(而且美味),混合浆果水果挞(5.75美元)似乎是拉希尔露台上凉爽夏日午后的完美选择。但我继续寻找,寻找拉希尔的签名。

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马卡龙绝对属于这一类,按重量出售(8/100克),有六种口味,包括摩卡、蓝莓和果仁。我扫过他们,来到Rahier的面包货架上,尽管到今天下午早些时候,这些面包还没被挑选出来。或者尝一下三明治里的面包?但只是我的运气(或者是我迟到了),Rahier著名的青苹果、核桃和布里干酪夹在半法长面包上(7.06美元),到那天下午就已经卖光了。

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所以我决定算算损失,吃一个杏仁羊角面包(2.10美元)。然而,吃了几口后,我意识到“解决”是错误的情绪。牛角面包口感轻盈,酥脆,有嚼劲,奶油味十足,中间有甜杏仁。虽然提前几个小时准备好了(厨师们每天凌晨两点来上班),但羊角面包吃起来就像刚从烤箱里拿出来一样。

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虽然我刚刚发誓下次要早点去拉希尔,但在尝了牛角面包后,我告诉我真的没有必要。除非,我希望能吃到一个普通的晨间羊角面包。

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Jesse Milns拍摄


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