Bakerbots刚刚开业八周，只在周末和晚上营业，但它已经赢得了附近最好的冰淇淋三明治之一的声誉。

在一个空前炎热的日子里，我去了面包房，几乎是在抓着锁着的玻璃门，等着时钟敲六点。解脱。门开了，我走了进去，脑子里只想着冰淇淋——如果幸运的话，还有空调。

我看到店老板罗珊娜·佩泽利(Rosanne Pezzelli)正拿着一只金属碗匆匆离去，她在柜台后面准备着甜美的混合物，几乎没有抬起头来。罗珊娜看起来很忙，她告诉我她很忙，她的眼神告诉我她不是在开玩笑。“我必须坚持下去，”她说。

“它”是Bakerbots的各种纸杯蛋糕、饼干、蛋糕和马卡龙，主要在周末出售，但在工作日也会有少量出售。这家店只在周二到周四的下午6点到10点之间营业，主要是卖冰淇淋。

罗珊娜的职业生涯并非始于烘焙。她最初是在纽约工作的插画家和画家，后来决定去欧洲旅行，在那里她对糖果和糕点的热爱得到了充分的体现。后来，她参加了乔治布朗学院的烘焙和糕点艺术课程，这使她开始了自己的餐饮公司，后来又促使她开了这家店面零售店。

我问罗珊娜(她现在正往烤盘上喷着热气)，她是否计划在白天开店。她说:“我不知道我该怎么做。”“我们必须扩张。因为现在，白天我用这个地方做餐饮和批发。”

问题显然是没有足够的空间。只有一张桌子可以坐下，柜台上有一点现金，还有几个人在面包店区来来往往。尽管规模庞大，但Bakerbots的名气还是相当大的，最受欢迎的是它的红丝绒纸杯蛋糕和莫吉托、藏红花、伯爵茶和其他口味的马卡龙。

但我是来吃冰淇淋三明治的——这是另一种著名的烘焙机器人产品——罗珊娜的丈夫克里斯(Chris)向我介绍了制作方法。“罗珊娜做饼干。我们有生姜、花生船长、所有的东西……”他列出了饼干的名字。“所以你选择你的饼干，然后选择你的冰淇淋。”冰淇淋来自艾德的独家新闻虽然品种经常在变化，但它们可以包括焦棉花糖、无乳树莓、吉尼斯黑啤、法国薄荷、水星浓缩咖啡、枫树培根等口味。

Bakerbots的黑板菜单上有关于冰淇淋/饼干组合的建议，所以我接受了它的建议，选择了一款搭配焦棉花糖冰淇淋的Everything饼干。饼干看起来很大，所以我选择了半个三明治(3.50美元)，而不是整个(5.50美元)。当我看到它的时候，我很高兴我做了。

饼干被分成两半，中间夹着几英寸的冰淇淋。埃德的冰淇淋，一如既往，非常棒，饼干也很结实，把所有的东西都藏在里面。它有家庭烘焙的味道，有嚼劲，有点粘在牙齿上的感觉。而且它是扁平的，既不蓬松也不易碎，这使得它成为冰淇淋三明治的完美选择。我打赌在下午三点左右的时候味道会更好。是的，这是一个暗示。

Bakerbots的营业时间为周二至周四:晚上6-10点，周五:下午4-11点，周六上午11点至晚上11点，周日上午11点至晚上8点

Jesse Milns拍摄