Shirini Sara已经为多伦多的伊朗社区服务了20多年，也为广大甜品爱好者服务。卖精致的波斯饼干和法国糕点的纳德和维达·马雷克(Nader and Vida Malek)夫妇是面包店老板/面包师，他们经营的生意在他们的祖国伊朗曾经相当有名(稍后会详细介绍)。所有的东西都是在他们明亮干净的商店的后厨房里制作的，这家店位于约克米尔斯以北莱斯利街(Leslie Street)一条不起眼的商业街。

在这里可以找到各种各样的甜食，因为我对伊朗的甜食没有太多的经验，所以我每种都尝试一点。他们深受喜爱的迷你饼干有各种各样的包装形式，价格从6美元的小盒装着像纸一样薄的脆葡萄干饼干到20美元的大盒装着各种各样的酥饼。

有用米粉做的饼干，也有用鹰嘴豆粉做的饼干(无麸质食品上有清晰的标识)，还有一种可爱的、脆脆的、像蛋白霜一样的饼干，叫做pofak，它把切碎的核桃、鸡蛋和糖混合在一起。

我个人最喜欢的是波斯马卡龙，这是一种有嚼劲的小饼干，用杏仁、椰子或核桃做成(我最喜欢后者)，还有一口大小的伊朗式果仁蜜饼，用玫瑰水和小豆蔻调味。与我吃过的其他果仁蜜饼相比，它们不那么黏腻，也不那么甜，而且还有一种果仁蜜饼的口感更像蛋糕，这完全改变了我对果仁蜜饼外观和味道的理解。

伊朗人显然也是法国糕点的粉丝(不过，谁不是呢?)，马勒克人有很多这样的糕点:轻薄的拿破仑饼、奶油泡芙、巧克力或焦糖泡芙(每个1.95美元)只是其中的几样。

可以点整块蛋糕(19.95- 26.95美元)，包括杏仁蛋白蛋糕，还有各种各样的口味可供选择，比如柠檬藏红花、樱桃杏仁或石榴。马立克夫妇在烘焙时只使用真正的奶油和黄油，因为他们相信Shirini Sara的声誉是建立在原料质量的基础上的。

这家糕点店的烘焙食品也可以在诸如Pusateri的和美味的市场不过，前往约克郡北部的马雷克家的商店或许值得一游，因为他们还出售有趣的食品储藏室用品和从伊朗进口的散装零食，比如波斯茶、枣子、开心果和西瓜籽。

纳德告诉我，1978年，他的妻子是第一批在伊朗开面包店的女性之一。维达在她父亲位于德黑兰富裕的北郊的房子(Shirini Sara在波斯语中意为“糕点屋”)的一楼经营这家店，这家高端糕点店非常受欢迎，甚至伊朗王室也会向他们下特别订单。

伊斯兰革命后，马立克夫妇面临的障碍让他们很难继续做生意，也很难留在自己的祖国(包括在德黑兰大学工作的纳德作为政治犯被判入狱110天的事实)。“在那之后，我妻子雇佣了我，”他笑着说)。1989年，他们搬到加拿大，重新开始。

马立克夫妇上周末庆祝了他们结婚46周年纪念日，他们显然致力于自己的工作;面包店每天营业，包括每个假日。这对夫妇去年才第一次度假(去墨西哥)。纳德打趣道:“我们每45年休一次假!”这就是奉献。

Jesse Milns拍摄。