诱饵酒吧
诱饵酒吧是当地一个出没的地方,供应精酿啤酒和植物小吃盘。
酒吧所在的大楼前身是古董疯人院(Antique Asylum),是迈克尔·易(Michael Yee)家族自上世纪90年代以来一直经营的一家企业。
酒吧关门后,Yee的商业伙伴Cory Wells帮忙把大厅里的数百件古董搬了出去。
Yee在皇后街和国会街的交汇处长大,他告诉博客to,这片地区就像是高品质酒吧的沙漠。
他和威尔斯想为居民和社区邻居创造一个公共空间,这样他们就不必往返市中心了。
这里的饮料主要是Yee和Wells与当地啤酒厂建立的合作伙伴关系祝成功,Bellwoods,Shacklands和费尔韦瑟.
菜单非常简洁,有桶装啤酒、罐装鸡尾酒、苹果酒、混合饮料和葡萄酒。
我从Fairweather Brewing的Gummy Venus(9美元)开始。这是一种新鲜的水果酸,由乳糖、橙子、菠萝和迷迭香制成。
与我之前尝试过的其他酸相比,添加乳糖的味道更甜。它有一种类似橘子果子露的味道。
集体艺术粉红杜松子酒加大黄和木槿杜松子酒(Pink Gin & Soda with rhubarb and hi芙蓉杜松子酒,售价8美元)口感多汁,带有肉桂、丁香和小豆蔻的辛辣味。
这款酒的酒精含量为5.0%,是基本杜松子酒和奎宁水的独特替代品。
南瓜啤酒五大湖啤酒厂(7美元)是一种不错的饮料,因为我们正在过渡到一年中更凉爽、更清爽的季节。
这款啤酒是用安大略省种植的南瓜、肉桂、丁香、肉豆蔻和多香果酿造的。
“诱饵”餐厅提供的所有食物都是由大厨泽尼丸浩二(Koji Zenimaru)准备的京桥渔人市场和Tsuchi咖啡馆.
Renkon Kinpira(售价9美元)是用莲藕在酱油和糖里炖过,再用芝麻装饰。结果是又甜又咸,有一种类似黄瓜的嘎吱声。
腌黄瓜(8美元)由于加入了生姜而变得更加美味。
泡菜丝豆腐(售价12美元)是用白菜、胡萝卜、泡菜酱、蔗糖和姜做成的泡菜。浓郁的泡菜为这道菜增添了漂亮的颜色和浓郁的味道。
这款丝豆腐是用鲜味(Umami Rayu)做的(12美元)。后者是一种素食混合物,由大葱、葡萄籽油、碎杏仁和七味(日本红辣椒)制成。
坚果调味料为奶油豆腐增添了风味和口感,同时也增加了刺身的辣味。
诱饵酒吧(Decoy Bar)的宝蓝色入口在皇后街东(Queen Street East)和国会大厦(Parliament)附近的众多小企业中格外显眼。
Fareen卡里姆