大汗淋漓的贝蒂多伦多

贝蒂的出汗

20多年来,sweat Betty’s一直是多伦多最出名的拥挤酒吧之一,所以这个名字似乎很合适。

它现在归梅·布兰德所有她几乎一直在管理这里。她还在酒吧当过服务生格莱斯顿海狸附近。

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栗色的墙壁从上到下布满了镶框的闪光艺术。布兰德在店里装上了自己的老式镜子,闪烁的灯光串在狭窄而光线昏暗的前区。

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它几乎是为了把外行人挡在外面的精选区域之外,包括一间有沙发的后屋,墙上挂着摆满肖像的画框。

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在典型的潜水酒吧风格中,主要是啤酒和威士忌,而贝蒂酒吧一直为自己的小酒吧提供不错的棕色饮料选择。

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在阿姆斯特丹(Amsterdam)、克里莫尔(Creemore)和博(Beau’s)等精酿啤酒无处不在之前,他们的库存多年来发生了很大变化,现在加入了鸡尾酒,而以前这个词本身就是亵渎。

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他们以“酸洗”酒(6.25美元)而闻名,一杯威士忌再来一杯泡菜盐水(是的,这真的是用来酸洗的)。

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这降低了威士忌的尖锐度,尽管这种组合一开始可能看起来很奇怪,但实际上它非常受欢迎,以至于他们不得不从菜单上删除,因为他们无法制作足够的盐水。

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一杯灰狗(Greyhound)(7.25美元)是这里公认的鸡尾酒的典型:原料很少,价格便宜,没有什么搞笑的东西,只有葡萄柚汁和伏特加。

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Dark & Stormys(8.25美元)尤其受欢迎。朗姆酒和姜汁啤酒简单地结合在一起,为这款标志性的鸡尾酒增添了辛辣的味道,在一个深蹲的杯子里,可以选择使用可生物降解的玉米弯曲吸管。

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品牌本人是素食主义者,实际上是当地素食奶酪公司的一部分夫人.虽然仅限于无包装的薯片,但我们还是小心翼翼地备货了不含动物产品的零食,比如菲力多滋和甜辣味多力多滋。

当地的手工热狗摊功夫也在隔壁,而贝蒂的低调并不介意从那里运来食物。

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后面的露台基本上是容量的两倍。自从布兰德的一位女木匠朋友在一次成功的筹款活动中得以重做整个甲板以来,这里的位置比以往任何时候都更令人垂涎。

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贝蒂酒吧是这条街上最早的酒吧之一,虽然布兰德希望保留多伦多许多正在消失的文化地标之一,但她也欢迎在一个新的时代,把这里作为一个安全的空间来享受。

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照片

赫克托耳Vasquez


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