XOXO Tea是多伦多第一家提供免费续杯和任意饮用的无糖提神饮料的越南茶馆。

21世纪初，该公司联合创始人何鸿燊(Harry Ho)在西贡上学时，亲切地回忆起他看到同伴们在由爱聊天的叔叔阿姨开的简陋的珍珠奶茶车前排起长队，试图点一杯满得满满的茶。

对他来说，这个熟悉的景象是越南蓬勃发展的人行道文化的完美例子，这种文化远远超出了街头小吃的范围——这是他带到加拿大的核心童年记忆。在多伦多读设计专业的那些年里，何先生还和他的搭档Iris Tran一起在珍珠奶茶店兼职。

因此，当一个商业机会来临时，这对夫妇决定继续致力于他们最熟悉的东西，同时也把家乡的独特味道带到多伦多。这就是XOXO Tea在3月份正式开业的原因。

订购过程从选择杯子大小开始:普通杯是21盎司(5.99美元起)，大杯是惊人的32盎司(6.99美元起)。

接下来，顾客可以选择按单勺添加配料，每勺1美元。

然而，大多数人来这里是为了XOXO招牌式的“随心所欲”。售价3.99美元，你可以随心所欲地在你的杯子里放上任何你想要的配料。此选项还包括在购买后30分钟内免费续茶。

何告诉blogTO，一开始，XOXO常常是给配料而不是给茶叶续杯，但最近，他们把顾客的反馈纳入进来，改变了这种做法。

我同意这个决定:很高兴知道，如果需要的话，我可以在我的杯子里再倒一些茶来洗掉它附带的大量浇头。

XOXO每天都在很早的时候进行大批量的泡茶，以确保每一杯茶都有新鲜而一致的味道。这也有助于节省时间，从不断的准备给予免费续料模型。

招牌的XOXO奶茶以红茶为基础，不适合弱者。如果你想减少咖啡因的摄入，香喷喷的糙米奶茶是一个不错的选择，我听说它在第一次喝的人中转化率很高。

果茶爱好者必须尝试的是最畅销的柠檬草橙桃茶。越南63个省都有这种主食。

有70多个色彩缤纷的浇头可用在美国，XOXO总有办法吸引你回来买更多的东西。

典型的木薯粉和果冻升级到一个新的水平，有20种不同的水果口味，如青苹果和芒果。他们甚至提供创新的新鲜芋头和奶酪球。

还有大约25种时髦的波波糖，它们会在你嘴里融化。

我发现最值得注意的是他们自制的正宗越南菜，Ho保证这些菜都是本店独有的:坚果般的棕榈籽、糖浆般的无籽荔枝、健康的紫米、果冻包裹的热带水果片、丝滑的果馅饼和khúc bạch(越南意式奶冻)。

最重要的是，你甚至可以在饮料中添加一层浮动泡沫。

我对烧蛋奶油很感兴趣，这是一种烤熟的蛋黄混合物，有点像焦糖布丁。

虽然这些配料对西方人的味蕾来说是完全新鲜的，但何很乐意给出建议。最让他兴奋的是，当他看到顾客在下次来访时完全被说服，做出非标准的选择。

何说:“我们提供的不仅仅是一杯茶。“这是一次多种浇头的组合。它构成了一份完整的甜点。”

“我们希望在目前由中国大陆和台湾品牌主导的市场中，把自己塑造成一个新的越南竞争者，因为更多人应该知道高端越南茶是多么大胆和与众不同。”

考虑到每杯奶茶中可能含有大量的珍珠奶茶配料，XOXO选择提供一款含有相对天然成分的饮料，并且尽可能不添加任何糖。当他们添加甜味剂时，他们使用蜂蜜或炼乳。

我发现这些清爽的饮料偏少甜，这也是为什么它们的糖含量不像许多其他茶馆那样可定制的原因。事实上，菜单上至少有三种选择是完全无糖的。

为了迎接夏天，这家店正计划推出一款新的冰沙茶系列。

何鸿燊表示，他希望到明年这个时候在多伦多开第二家或第三家分店。

现在，你可以继续在Spadina大街393号分享对越南甜点的热爱，下次见，XOXO。