韩国城的仙人掌越南茶和咖啡是一家忠于其根源的咖啡馆，只酿造从越南直接运来的最好的混合咖啡——16个小时的飞行路程。

顾名思义，Cactus摆脱了大流行的干旱，并于2021年6月多伦多封锁期间开门营业。

创始人安娜·阮(Anna Nguyen)当时是一名美甲师，随着大多数商店的关闭，她发现自己失业了。因此，她大胆尝试，进入了她认为唯一能在这种环境中生存下来的行业:食品和饮料。

阮击败了其他投标者，签下了布卢尔街682号的租约，接管了该公寓杯屋同时保留了一些以前业务的内部空间-即桌面游戏柜。主要区别在于，这些游戏现在都是免费的。

Cactus的菜单在这座城市的众多菜单中脱颖而出珍珠奶茶店通常使用台湾产品，因为某些原因hing Nguyen称她为“独家秘方”。

相反，Nguyen使用越南的原料，从该国的茶叶摇篮Thai Nguyen采购散装茶叶，以及从她的家乡林东的种植园采购咖啡粉。所有的咖啡饮料都是用传统的越南方式制作的:使用phin过滤器，炼乳作为主要的甜味剂。

Cactus的服务风格也体现了越南风情。一杯外卖饮料可以在不到一分钟的时间内精确地完成，这样客人就可以迅速出发，这就是越南这个人口近1亿的快速发展国家的做法。

对于那些想坐下来喝杯酒的人来说，这家诱人的小商店没有时间限制。友好的主人总是可以聊天，特别是如果你是一个新到加拿大寻找一些指导。

阮轻声细语，她告诉blogTO，她很高兴许多越南顾客把她当成大姐姐，向她倾诉心事，并期待每周来Cactus做客，就像家外之家一样。

“我看到菲律宾或印度等其他邻近的亚洲文化在加拿大建立了强大的社区，我想为越南人培养类似的东西，让他们相互依靠，”阮说。“就像仙人掌一样，我们这些初到加拿大的人也要忍受恶劣的天气和思乡之情。但一旦我们适应了，我们就会茁壮成长。”

Nguyen将她在可怕的封锁时期成功启动Cactus的成功归功于她生活中一位隐藏的顾问人物，他激励她向加拿大越南社区伸出善意之手。

现在企业可以相对正常地运作，她专注于仙人掌的种植和适当的营销。

这让她认识了Tri Do和Phu Nguyen，两位越南新人和广告行业的年轻专业人士。自2022年底以来，精明的新合伙人的品牌推广努力使商店的客流量增加了两倍，并使Cactus在社交媒体渠道上的影响力大幅提升。

Cactus因其最畅销的世界闻名的传统越南咖啡(5美元)和色彩浓郁的奶茶而深受人们喜爱。你也可以找到各种小吃，从蛋挞和迷你热狗到越南米纸沙拉和牛肉干。

他认为，食物是触及人心的最快方式，这就是为什么在多元文化的加拿大推广越南美食可以对社区形象产生积极和持久的影响。

“如果人们知道我们的食物，他们就能认出我们是谁，我们来自哪里，”Do告诉blogTO。“这是我们可以与人们进行更多对话的一种方式，作为一个团队，我们有更多的机会。”

空间的包容性为那些尝试Cactus融合菜单的人提供了一个安全的环境，并第一次品尝越南的味道。如果你不喜欢他们最初的建议，老板会很乐意免费换一杯。

例如，适合初学者的传统罗布斯塔(robusta)浓咖啡可以是back xiu(5美元加大量炼乳的白咖啡)。此外，还有很多日常选择，比如冰沙、果汁或奶酪泡沫茶——都在6美元以下。

很快，我们就能在他们美味的饮料中看到他们标志性的仙人掌形状的果冻了。

Cactus背后的团队希望能够开设新的地点，以保持其本质:一个多功能的学习，工作和娱乐空间，并有可能增加现场音乐。