黑珍珠是一个亲密的现场音乐场地与不拘一格的鸡尾酒和手持食物。

这个空间类似于纽约市中心的一个巨大而舒适的阁楼，有供休闲的沙发、台球桌和一个供夜间表演的完整舞台。

黑珍珠的诞生有多种用途，无论是下班后顺便喝一杯，与朋友庆祝里程碑，还是度过一个有趣的约会之夜。

规模的酒店黑珍珠酒吧的老板、业内资深人士哈尼夫·哈吉(Hanif Harji)和特里·齐亚诺斯(Terry Tsianos)设想，如果你不想在俱乐部度过一个夜晚，黑珍珠酒吧是你晚餐后的另一个去处。

这个地方是为那些喜欢现场音乐而不被挤在音乐厅里的人准备的。

不像类似的场所，你不需要预订，也没有着装要求。

我首先想到的是黑珍珠的气质。走进以前的龙舌兰杰克(Tequila Jacks)空间，现在就像进入了一个复古摇滚明星客厅的高架版本。

整体平面工作室背后是房间的设计师遇见街头酷的主题。复古的休闲沙发横跨靠近吧台的主休息区，配有古董灯、银色大烛台和裸露的砖墙细节。

离舞台不远的入口处有一块地方，那里有几张台球桌。一面墙上高高地放映着80年代的经典电影，比如《辣身舞》;对面的墙上有一幅巨大的人脸和头骨壁画。

在舞台的左侧还有一个座位空间，里面有更多的砖和一个长方形的皮革沙发。如果你想听音乐，但又不想说话，这就是你要去的地方。

舞台后面是一面16 x 19英尺的墙，乐队演奏时，墙上会显示图形背景。有一排舞台灯光从舞台反射到人群坐着的地方。

在乐队表演的间隙，杂技演员在舞台上表演，并占据了酒吧的其他区域。

在音乐方面，从周三到周六，从晚上8点开始，到凌晨2点结束，什么都有。DJ开始晚上，然后现场乐队来了，DJ再次回来完成深夜的果酱。

现场音乐演出从周三到周六晚上8点半开始。

周三的特色是老式的房子和迪斯科。周四，你会听到灵魂乐、节奏布鲁斯和嘻哈乐。90年代和21世纪初的摇滚和流行音乐在周五播放，而老派摇滚和嘻哈音乐则在周六播放。

黑珍珠的饮料菜单很大程度上是熟悉的小扭曲的经典鸡尾酒。

The Shaft(16美元)是一款休闲版的浓缩马提尼，背后还有一个故事。在不列颠哥伦比亚省维多利亚和西部一些地方的酒吧里，竖井是一种很受欢迎的饮料。

礼仪是，端到桌子上的时候，把杯子砰地一声放下，用吸管喝完杯子里的酒，直到杯子里的酒喝光。

这款鸡尾酒混合了斯米诺伏特加、卡鲁瓦、百利和浓缩咖啡，形成了一种奶油般的组合，就像一杯含酒精的冰咖啡。

炼金术士(Alchemist，售价19美元)有一种强烈的烟熏味，这种味道来自制作这款饮料所用的正山小种茶。

除了用来熏茶的松木烟，这种饮料的烟熏味也来自于使用的烧焦的木材简单糖浆。

这款酒精饮料使用了斯米诺和芝华士皇家威士忌，最后加入了樱桃香草苦味酒。

紫雾(Purple Haze，售价17美元)是一款玛格丽塔鸡尾酒的衍生品，混合了卡萨多雷斯龙舌兰酒、酸橙、蝴蝶豌豆花君度酒、酸橙汁和龙舌兰。

这款浓烈的柑橘味饮料的边缘有大量的盐，每一口都是一种令人难以置信的结合。这款饮料鲜艳的紫色来自蝴蝶豌豆花，非常适合在instagram上发布。

黑珍珠提供瓶装服务，包括个人品牌的瓶子有一些鸡尾酒，他们提供在菜单上。

瓶装鸡尾酒装在一个古董银冰桶和浅盘里，端到你的餐桌上，有桶装陈年内格罗尼(Barrel-Aged Negroni, 170美元)和橙香老式鸡尾酒(orange -五香Old Fashioned, 155美元)可供选择。

至于食物，Scale Hospitality的企业行政总厨泰德·科拉多(Ted Corrado)是菜单的幕后主使。(他还开发了新装修的餐厅等餐厅的菜单勒选择和酒吧奇卡)。

科拉多说，这里的食物有趣又平易近人，他把汉堡和披萨等经典食物拿来，提高了它们的味道和质量。

这一点在他们的纽约式披萨上体现得很明显。科拉多和他的团队花了大量时间制作了数百个披萨，以完善菜单上使用的配方。

披萨面团使用燕麦面粉，在使用前要发酵4天。我品尝了玛格丽塔(Margherita)(32美元)，它的酱汁是用圣马扎诺番茄、大量马苏里拉奶酪和新鲜罗勒制成的。

这款22英寸的披萨是在意大利的Moretti Forni烤箱里烤出来的，它会融化奶酪，这样表面就会变脆，而下面则会留下粘稠的美味。这种披萨也可以按片点餐(8美元)。

芝士汉堡(18美元)的设计灵感来自于巨无霸的外观和味道，包括芝麻面包。

这些牛肉是由伍德沃德肉类公司定制的，他们的产品来自安大略省的农场。肉饼上面放着切达干酪、生菜、洋葱和泡菜。

这款汉堡的GG酱将所有的咸味融合在一起，虽然配方是保密的，但科拉多告诉博客网站，它是由所有经典调味品组合而成的。

烤鸡三明治(19美元)是菜单上更健康的选择之一，是那些想要比炸鸡更清淡的食物的人的选择。

多汁的烤鸡肉饼上覆盖着浓郁的墨西哥蛋黄酱、酥脆的生菜、洋葱和一片西红柿。美味的三明治配薯条。

至于甜点，菜单上有儿时最喜欢的复古甜品:Twinkies(5美元)，上面覆盖着一层特别厚的香草糖霜。

在这里，甜香草蛋糕垫上点缀着五颜六色的糖屑。

“黑珍珠”可容纳600人，入口处没有指示牌。你可以在阿德莱德和约翰附近的一条小街上找到这个热点。