巴罗是一个瓦尔迪兹的品牌重塑这家餐厅现在位于King West街对面，但仍由大厨史蒂文·冈萨雷斯(Steven Gonzalez)掌舵。这里的重点仍然是拉丁美食，但酒吧氛围很热闹，一层有地下酒吧，还提供更多的奢华鸡尾酒。

点一盘酸橘汁腌鱼和热盘皮卡达，或者去这家四层楼高、一半是餐厅、一半是派对的餐厅里的生吧，那里有一个屋顶露台。

整个地方有一种地下酒吧的氛围，外面有一个霓虹灯招牌，里面有大量的铜和暖木色调。楼与楼之间有电梯。

我们先从酸橘汁腌鱼(25美元)开始。这道菜是用滨鱼(黄尾鱼)浸泡在柚子、酸橙、豆腐和毛豆的混合物中，上面放着萝卜、海苔、葱、辣辣椒和脆藕片。

热盘皮卡达是一种油炸哥伦比亚风味的肉馅卷饼，里面塞满了牛肉、豌豆和土豆，配上清淡而浓郁的辣酱(7美元)、西班牙辣香肠和阿皮塔饼(12美元)。西班牙辣香肠是用香料、墨西哥辣酱和盐调味的猪肉粉。

鸭肉炒饭(35美元)是鸡蛋炒饭，用融化的鸭肉油酥做成，最后淋上冈萨雷斯的papi功夫酱，以增加最后的鲜味。

甜点是无麸质脆饼饼干，夹心奶糖和一些烤椰子，进一步增加脆的因素。

饮料方面，招牌的巴罗酸酒(Baro Sour, 15美元)是用智利和秘鲁两种皮斯科制成的。他们基本上是把厨房的水槽扔在上面，用西番莲、番石榴、覆盆子花蜂蜜、生姜、酸橙、香草杏仁苦味酒和一种坚硬的蛋白浇头，上面印着Baro的标志。它尝起来不像有两种食材，但很好吃。

马德雷蒙特(Madremonte)(13美元)的底料是杜松子酒和苏打水，由柠檬、罗勒和丛林蜂蜜增强，用绿葡萄装饰，让人耳目一新，酒意十足。

五朵花(售价15美元)的特色是，可食用的花瓣装饰漂浮在坚硬的瓜拉纳泡沫上，伏特加底料吸收了芒果、紫罗兰、野花蜂蜜和柠檬的所有可爱味道。

座位低矮而舒适，几乎有一种度假或小屋的感觉，四周的墙壁上长满了茂密的植物。当你穿过楼层，灯光和装饰或多或少变得工业化。