Old School糅合了所有美国元素;餐厅风格的早餐，麦芽店启发的甜点，和南方风格的熏制票价都在它的驾驶室。这是厨师布拉德·摩尔(Brad Moore)的最新创业，它取代了哈德逊厨房(Hudson Kitchen)的前Dundas West地址。学校)及Ian Kaptain (脑叶，阮兰德客栈)，他们打算全天候提供经典的家常菜。

进入通过侧门在帕默斯顿订购外卖和咖啡，或商店烘焙食品，冰淇淋，熏肉按磅，并选择食品储藏室的项目。

Dundas的入口直接通向时尚的黑白餐厅，半圆形的酒吧位于前面，复古的镀铬桌子和黑色乙烯基装饰的椅子遍布整个房间。

这个概念的核心是一个复古的苏打喷泉主题。除了鸡尾酒，酒吧还供应纯天然的手工搅拌苏打水有机公平苏打糖浆薰衣草、可拉可乐和樱桃可乐等口味的可乐都是草本的，不是特别含糖。摩尔说:“我们的想法是按照药店给他们的味道品尝苏打水。”

这是菜单上的常见做法。他们不会贬低这里的菜肴，而是致力于维护它们的完整性、熟悉性和健康性。

虽然这家店全天24小时营业，但单页菜单上列出了一些注意事项。放纵的早午餐项目提供每天从上午9点到下午3点，但只有一个配对的早餐标准的清单是提供24小时。午餐套餐在工作日中午开始提供三小时的窗口，周日晚餐提供三道菜，每周25美元。

期待经典的豪华版吧，比如高耸的白脱脂薄煎饼(12美元)，上面撒着红糖黄油、鲜奶油和新鲜蓝莓。再加上Butcher's Crack，也就是5美元一条的蜜饯培根。

如果你更喜欢吃咸的，这里有上校桶(Colonel's Bucket, 19美元)，它的特色是多汁的无骨鸡肉片，上面裹着酥脆的金色外壳，上面撒着香草黄油。塔巴斯科蜂蜜放在旁边，淋在上面，这顿饭包括沙拉、土豆沙拉和饼干。

精选的BBQ是另一个独特的特点。厨房配备了一个传送带熏肉机，可以熏1100磅肉(或120排排骨)。午餐时提供单人组合，但特别值得注意的是适合整个部落的大格式选项。

大男孩(Big Boy)就是一个例子，85美元的盛宴包括三种排骨、半只鸡、四种可选的配菜和新鲜出炉的饼干。一切都很好，但对我来说，最精彩的是完全弥漫着山胡桃木烟的排骨，还有一层厚厚的木桶。

甜品中最突出的是经典的苹果派(8美元)和破碎的梦想圣代(7美元)，它将香草冰淇淋与深色调的焦糖和咸椒盐脆饼搭配在一起。

随着厨房根据大家的季节性需求量身定制菜单，预计菜单将继续演变。在夏季，龙虾和生牡蛎可能会出现，而意大利面晚餐、馅饼和肉卷等蓝盘特色菜也会随着天气变冷而出现。

照片杰西Milns