血兄弟酿酒厂最近开业了，多伦多的啤酒爱好者们可能找到了他们最喜欢的新瓶装店。刚刚发现的Geary大道在杜邦和杜弗林附近，这家微型啤酒厂自信地进入了一个目前非常隐蔽的空间。

但是，这是吸引力的一部分吗?这家店位于一个工业仓库里，以前是存放进口香水的地方。如果不是因为他们的两个标志和一个箭头的位置很有策略，或者不是因为他们的instagram账户，他们目前的大部分业务都归功于达斯汀·琼斯(Dustin Jones)。

当我跨进门(与…共用入口再保险:风格的工作室)，我的方向再次被一个不起眼的小标志所证实，它写着“啤酒”，并指向另一个入口——是的，需要很多标志。

当我终于找到酒瓶店时，感觉自己好像成为了一个秘密啤酒俱乐部的一员，这当然比多伦多最近试图重现20世纪20年代的地下酒吧更令人兴奋。

好东西:啤酒。他们的500毫升瓶装酒售价为5至6美元，根据季节轮流选择。桶装啤酒也可以买到，根据口味不同价格也不同。当我在那里的时候，他们有Inner IPA, Cocoa Woman, Hail Saison和Shumei。

啤酒是在室内酿造的，你可以看到后面的发酵器在工作。他们最大的发酵罐是由旧的乳制品设备改造而成的，大约有1064瓶，这批产品分成两部分，一部分供商店使用，另一部分供执照使用。

平均而言，他们可以在十天内把啤酒做好，但达斯汀提到，每种风格的啤酒需要多长时间来调理，这都是为了品尝啤酒，看看什么时候是正确的。

所有的瓶子都打上了相同的独特的Blood Brothers标签，用橡皮筋绑在脖子上的简单标签，包括名称和百分比，来区分不同的味道。

这对血亲兄弟达斯汀·琼斯和布雷登·琼斯，以及他们的妻子考特尼和杰米，仅仅出于对啤酒的热爱而创办了这家啤酒厂。考特尼和达斯汀告诉我:“我们一开始是啤酒迷，我们的假期都围绕着啤酒，所以我们开始酿造啤酒。”

我问他们口味的轮换，达斯汀说他们每隔几个月就试着混合一下。“我们可能全年都有Inner IPA和Shumei，季节性的有2-3次。”

随着多伦多各地的账户越来越多，你也可以在各种手工友好的地方找到他们的啤酒，从海公园到圣劳伦斯市场。

幸运的是，我买了最后一款海尔赛森(Hail Saison)(6美元)，直到明年才会买到，它的水果色令人难以置信。我还尝试了他们最畅销的Inner IPA(售价5美元)，它有独特的啤酒花风味，但又不会太过浓烈。

朴素的空间增加了吸引力，利用了主人对啤酒的真正热情。从由再生木材和旧门制成的柜台，到用来装产品的简单棕色纸袋，很明显，他们关注的是啤酒的质量，而不是价格过高的包装和无障碍的店面。

那么，他们如何让顾客进入他们不起眼的仓库呢?他们独特的口味和不断发展的产品。考特尼自信地说:“城市里爱喝啤酒的人会出来喝的。”

达斯汀补充说:“对我们来说，我们想把啤酒推向市场。我们想让它保持有趣。如果我们只是在酿造淡色麦酒或窖藏啤酒，为什么会有人来加里大道呢?”

血亲兄弟只收现金，所以要提前计划。

Hector Vasquez拍摄