Al Deewan是一家温馨的黎巴嫩面包店，专门做manakeesh:一种传统的面饼，在黎凡特最受欢迎的街头小吃。

manakeesh通常被称为中东的披萨，最常见的是在上面放上流行的香草混合物za'atar。

在Al Deewan，它还不止于此，有超过10种配料——都是清真的——你可以用来装饰你的大饼。

店主Mohammad El-Karaouni想创建一个厨房，供应来自黎巴嫩的传统烘焙食品，在那里，任何吃着阿拉伯食物长大的人都能有家的感觉。

在真正的阿拉伯式待客之道中，甚至还有一个饮料分配器，顾客可以自己拿一杯免费的红茶。

El-Karaouni寻求专业面包师的帮助Suliman支，背后的男人manakeesh运营派拉蒙，成就终极传统的面包。

拉米现在在阿尔·迪万(Al Deewan)的厨房里工作，厨房的天花板高得惊人，在收银台后面，拉米和其他几个面包师(包括拉米的父亲)一起揉着每一份新做的面团团。

用面皮把它们压成9英寸的大小。

你可以选择不同的配料，比如百里香、菠菜奶酪、清真香肠和碎牛肉。

使用一种披萨桨，把蜥蜴扔进一个巨大的燃气烤箱的明火中。

进口自黎巴嫩东部的贝卡谷地，这种特殊的烤马纳克什烤箱重达5000磅，温度高达500摄氏度。

与火焰来自烤箱一个区域的柴火烤箱不同，这种特殊烤箱的热量是多向的。

薄皮的大饼吃起来非常新鲜和舒适。

它们的价格在2.5美元到4美元之间，如果你想要快速填饱肚子，它们是一个很好的选择。大的船形面包是8美元。

如果你想从头开始制作自己的manakeesh，根据你想要的配料，定制的manakeesh最高可达5美元。

还有Deewan Special(7.99美元)，有五种不同的配料，包括za'atar和kishk，一种用碎小麦制成的羊奶酸奶。

Fatayer是一种较小的、折叠的毛猴，每只售价1.5美元。

这里有一张桌子和几把吧台高的椅子，这意味着Al Deewan真的是外卖的理想选择。

许多家庭来这里吃特制的马纳克什，人们实际上可以按公斤带自己的浇头，做成黄油(每公斤30美元可以做成60个马纳克什)。

为了完成一顿正宗的黎巴嫩餐，你可以用一个很棒的三角形果汁盒Bonjus来结束你的用餐，Bonjus是一种很受欢迎的儿童果汁，有菠萝或芒果，对成年人来说同样美味。

色彩鲜艳，光线自然，阿尔迪万是那些第一次吃到蜥蜴鱼和吃着它长大的人都非常受欢迎的地方之一。