特拉维夫多伦多

Aviv移民厨房

在杜邦经营了六年之后,Aviv搬到了这个空间,并在他们的名字中加上了“移民厨房”。

这意味着更广泛的全球烹饪方法和更大胆的口味,尽管常客仍然可以期待菜单上的地中海骨干。

特拉维夫多伦多

这个完全翻新的空间只有不到50个座位,有一个开放的、模块化的水平平面,可以很容易地将约会的人、推着婴儿车的人和在酒吧里的人分开。

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以菲律宾kinilaw风格制作的酸橘汁虾腌鱼(14美元)是由精选的生鲜食物制成的。用酥脆的芋头片蘸着新鲜的椰子、黄瓜、海藻、鳄梨、烤花生、鸟眼辣椒和芒果,让人上瘾。

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更多的冷热食物包括一份自制鹰嘴豆泥(14美元)和一份自制面饼(所有种类的面包都是在现场烤的)。

口感爽口,我喜欢上面的烤野蘑菇,但烤辣椒和玉米感觉有点过头了。

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马铃薯latkes(14美元)有点咸,但非常舒适和酥脆,上面是用烤苹果酱切成的浓郁的搅打的农民奶酪。

稍干的北极炭、鲜奶油、鲑鱼籽和香葱让这道菜更加完美,旁边还有脆脆的(可能未煮熟的)甜菜。

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炭烤无骨鸡腿串(17美元)闪闪发光,用大蒜、柠檬、乌尔法胡椒粉、香料和香草腌制,嫩滑可口,表皮焦糖化得恰到好处。

烤鸡的上面铺着烧焦的西葫芦和辣椒,配上奶油house labneh和塔博勒沙拉(tabbouleh),其中包括芒果和石榴籽。

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烧焦的摩洛哥烤章鱼(16美元)做得非常好,里面又甜又嫩,外面烟雾缭绕。

含淀粉的慢煮黄油豆、腌制的摩洛哥黑橄榄、腌制的柠檬和樱桃菜都是章鱼的亮点,但辛辣的罗姆斯科酱和小羊肉馅饼是这盘菜的意外亮点。

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如果你厌倦了千篇一律的Spritzes,可以从12美元的鸡尾酒列表中选择一款西班牙鸡尾酒。同样简单,但有点不同,它是用德梅拉拉糖、苦酒、白兰地和卡瓦酒制成的。

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同样,1934年的Cosmopolitan是在Cosmo的基础上加了杜松子酒、君度酒、覆盆子和柠檬。

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至于葡萄酒,在由个人选择组成的清单上有很多有机葡萄酒可供选择。

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照片

赫克托耳Vasquez


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