布达佩斯餐厅多伦多

布达佩斯的餐厅

布达佩斯餐厅提供传统的匈牙利美食,包括一些最好的炸肉排,炖菜,卷心菜卷和东欧甜点。

大约40年前搬到加拿大的伊迪特·科索马(Edit Csoma)是匈牙利的一名园艺师,但她知道自己一直想做饭。她和从菲律宾搬到这里的妻子洛里姆赫·迪钦(Loriemhe Ditchon)共同拥有这家餐厅。

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Csoma曾在市内多家匈牙利餐厅做过菜,包括亚洲金博宝188官网乡村风格在布达佩斯开业之前,她和迪钦都在那里工作过。

大约五年前,他们搬到了杰拉德街(Gerrard Street)的店面,此前Csoma花了15年多的时间寻找合适的店面。

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现在这家家庭式餐厅就在丹佛斯大道上。虽然地点变了,但食物的灵感主要来自于Csoma母亲和祖母的原始食谱,并没有改变。

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他们的炸肉排很有名。维也纳炸肉排(Wiener Schnitzel, 16.95美元)的传统做法是裹上面包屑,油炸成金黄色,配上土豆泥。

对于那些特别饿或有几张嘴要喂的人来说,匈牙利四人拼盘(87.95美元)里有两个炸肉饼、两个猪排和四片德布雷塞尼香肠。

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同样值得注意的是卷心菜卷,其中两个是随拼盘一起来的。

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炖牛肉(17.95美元)以其甜洋葱味而闻名,最好和匈牙利饺子(也被称为nokedli)一起吃。

他们所有的肉都是新鲜的巴拉顿湖然后用匈牙利香料的混合物慢慢腌制,以确保它的嫩度和味道。

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他们还提供一些东欧甜点,包括Dobos Torta(5.50美元),这是一种匈牙利海绵蛋糕,上面有巧克力奶油,上面有焦糖。

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还有俄罗斯奶油蛋糕(Russian Creme Cake, 5.50美元),传统上是用黄油、奶油奶酪和甜炼乳制成的。

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除了正宗的匈牙利菜,餐厅内部装饰着传统的匈牙利装饰,这些装饰是顾客和Csoma的兄弟送给他们的。

她的嫂子甚至制作了带有餐厅名字的餐具架。

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照片

Fareen卡里姆


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