在被称为“美人蕉”的药房的景观中，很容易错过Canis -无论这些天出现在每个街角。但这家西皇后西餐厅与大麻文化无关;相反，它的名字来自雄伟的北美野兽，灰斑纹狼，或犬狼疮。

商业伙伴Jeff Kang主厨和总经理Adam Ashukian将前者掏空独一无二的意大利面．这个空间有一个时尚、简约、斯堪的纳维亚风格的设计。私密的餐厅和开放式厨房感觉特别宽敞通风，手工制作的陶瓷和低调的餐具让食物成为焦点。

Kang的菜单很简洁，5道主菜只有15道菜。文字的描述很少，这使得菜端上桌时有一种惊喜的感觉。

细碎的鞑靼牛肉(18美元)被放在一层奶油味的蒜泥蛋黄酱上，上面点缀着葵花籽、浓郁的腌洋葱和香葱。上面撒上绿色蔬菜，然后撒上羽衣甘蓝粉，这是一种神奇的调味料，泥土的味道，草本的味道，让盘子里的所有东西都唱起来。

接下来是甜菜沙拉(15美元)，由半脱水的深红色腌甜菜块和焯过的甜菜粉带组成，上面点缀着山羊乳清干酪、杏仁和薄荷。

House腌鳟鱼(16美元)是另一盘精美的菜肴，里面有鱼片、快速腌制的黄瓜、新鲜的萝卜和莳萝。辣根奶油添加甘甜和奶油成分。

在主菜列表中，浅水煮貂鱼(28美元)以其黄油般的口感而著名，搭配了蛤蜊、罗马豆、豌豆和豌豆苗。

更丰盛的是双人烤鸭(59美元)。上桌时，它是一只完整的鸟，然后工作人员把它送回厨房，与小麦浆果和洋葱泥一起盛盘。

服务热情细致。厨房经常把食物送到餐桌上，让食客有机会直接从创造者那里听到每道菜的味道。

葡萄酒占据了饮料菜单的主导地位，不过精心策划的啤酒包括Beau’s Lug Tread Ale(9美元)、Kissmeyere Nordic Pale Ale(12美元)和Wag the Wolf Hopfenweisse(14美元)。一杯Dominique Piron Beaujolais是单杯葡萄酒中最贵的，售价15美元。

甜点是牛奶巧克力慕斯加荞麦冰淇淋(8美元)，淋上蜂蜜，最后是一层脆脆的荞麦蛋白霜。这是我喜欢的甜点;份量小得令人愉快，口味只有微甜，颗粒状的口感和烤面包的味道令人着迷。

照片杰西Milns