Don Alfonso 1890是一家米其林星级餐厅在多伦多的分店，现在它的最新分店位于华盛顿大厦的38楼，供应美味的意大利菜威斯汀海港城堡。

这个90个座位的空间是一个设计天堂。对我来说，最具特色的是360度的多伦多城市景观，另一边是安大略湖。

在你走进餐厅之前，你首先被介绍的就是风景。威斯汀酒店内部有一个专用的观光电梯，当你乘坐电梯到顶楼时，你可以一睹美景。

Don Alfonso是一家著名的国际餐厅，展示了阿马尔菲海岸的风味。坎帕尼亚最早的米其林二星级餐厅是由传奇厨师阿方索·伊卡卡里诺和他的妻子利维娅于1983年创立的。他们的儿子埃内斯托(Ernesto)于2003年接任厨师。

从那时起，这家餐厅在世界各地开设了餐厅，在意大利、新西兰和中国都有餐厅。

该品牌是与加拿大的合作伙伴带到多伦多的自由娱乐集团。从多伦多街出发在前者中玫瑰水晚餐俱乐部去年夏天，它在卡萨洛马(Casa Loma)重新开张，成为一家快闪店。

现在，它搬到了威斯汀酒店风景如画的新家，自由娱乐集团的创意总监纳迪亚·迪·多纳托继续担任该项目的设计负责人。

里面的气氛是明亮和通风的。第一个吸引我眼球的元素是围绕着开放空间的落地窗。

用餐者有两种选择。面对城市的那一面在夜晚变得更加明亮，而面对多伦多港的窗户让你在用餐时感觉像是坐在湖边。

当代艺术环绕着餐厅，包括艺术家的原创作品先生洗脑和达米安赫斯特。

唐·阿方索餐厅里有两个令人印象深刻的酒窖，存放着来自世界各地的2400多瓶葡萄酒，尽管名单上的葡萄酒主要来自意大利和加州。

优雅的空间充满了复杂的细节。抬头一看，发现天花板上的玫瑰图案似乎在桌子上绽放。

这种图案也出现在餐厅的招牌试吃菜单上的一个定制盘子上，用来搭配carpione风格的鲭鱼。

Don Alfonso在食物和设计方面都获得了一系列奖项。今年，他们采取了在意大利以外的世界上最好的意大利餐厅中排名第一50 Top Italy

无论你是打算停下来在休息室吃点心和鸡尾酒，还是坐下来吃晚餐，这里的服务都是一流的。

除了花时间向客人解释每道菜的细节外，服务员还会确保你的水杯不会空。

在酒吧的小吃菜单上，我尝试了La Nostra Selezione di Salumi e Formaggi(30美元)，这是一种混合前菜板，是一个三层塔楼。

烤洋蓟心、橄榄、红辣椒和圣女果放在盘子底部。中间一层是一系列意大利腌肉，包括萨拉米香肠、烤摩泰台拉香肠和熏火腿。

最上面的是软奶酪，配上自制的红甜菜克罗丝蒂尼。

许多精心制作的鸡尾酒都有有趣的视觉元素，包括广受欢迎的Affumicato(36美元)。

这款由人头马VSOP、陈年古巴朗姆酒和自制甜苦艾酒制成的饮料，加入了苹果木烟，装在一个时尚的醒酒器里上桌。

在餐桌旁，芳香的烟雾滚滚而出，鸡尾酒被倒出来创造一个戏剧性的外观。烟熏也给烈酒带来深度和微甜的味道。

行政总厨丹尼尔·科罗娜(Daniele Corona)是Don Alfonso Toronto餐厅的主厨。晚宴可以从两种菜单中选择:一种是签名品尝菜单，其中包括八种创造性的课程，每人200.00美元，还有一种是三道菜的点菜选项，价格为130.00美元。

我选择尝试点菜菜单上的菜。

Le Verdue的特色是脆脆的挞壳，里面填满了红藜麦沙拉和烤茄子香蒜沙司，上面放着一层有机时令蔬菜。最后加上香醋，这是一道优雅的素食开胃菜。

意大利通心粉之维苏维奥是大众的最爱，也是建筑奇迹。意大利面覆盖着明亮的圣马扎诺番茄酱，堆在一起形成一个圈，很容易拉开，露出由水牛乳清干酪和36个月的帕尔马干酪制成的奶油内核。

这道适合素食者的菜最后淋上了有机豌豆泥，是一种奇特的安慰食物，这是f都是熟悉的味道。

以龙虾为原料的阿斯提斯是第二道主菜，肯定能满足海鲜爱好者的需求。

这道菜的特色是三种香甜多肉的新斯科舍省龙虾，巧妙地安排在混合的安大略有机蘑菇和嫩绿之间。还有一种用蜗牛皮包裹的involtino，还有可以打开的鳟鱼籽，可以增加咸味。

用餐结束后，您和您的餐桌被邀请到开放式厨房，与科罗娜厨师和他的团队见面。

作为最后的体验，你可以在经过厨房的车站享受餐后咖啡或格拉巴，那里有黑巧克力SOMA Chocolatemaker和新鲜制作的意大利莫斯塔奇奥利饼干。

Don Alfonso酒店位于威斯汀海港城堡正门的右侧。乘坐观光电梯到38楼，在那里你会受到欢迎。