安东尼·罗斯(Anthony Rose)与合伙人罗伯特·怀尔德(Robert Wilder)的最新合资企业Fat Pasha现在在杜邦(Dupont)的街角开了家店，那里曾经是印度大米工厂(the Indian Rice Factory)的所在地。

有45个座位的餐厅帕默斯顿设计特色原创艺术品和壁画杰夫·布莱克本，以及罗斯自己收藏的迷幻乐队Grateful Dead的版画。座位由酒吧凳、两顶组合和几个深隔间组成。

稍微熟悉一下意第绪语，就能帮助你理解混乱的单页菜单，它融合了以色列和西班牙系的美食。街头小吃，如mezze酱，沙拉和混合烧烤选择，与安息日值得的食物，如整条烤鱼或蘸鱼子酱的latkes一起摆放。

沙瓦玛和混合烧烤盛宴每人39美元。单身人士可以按要求享用缩小版，里面装着浸有香料的烤肉skhug、厚切的育空薯条、烟熏红辣椒蛋黄酱、混合泡菜、鹰嘴豆泥和甜杏酱amba。

以色列蒸粗麦粉(14美元)配上枣糖浆，提供甜咸口味的交换，将干果与咸橄榄和大胆香料的哈里萨搭配在一起。

"罗马尼亚萨米斯碎肝"的做法是著名的纽约牛排馆;它在一个深碗里完美地融合在一起，然后与温暖的甜麦芽汁一起在桌边搅拌。我非常喜欢这道菜，以至于我放弃了烤三角面包，直接把它舀到嘴里。它是手工切碎的(而不是purĂŠed，以保持肉质的稠度)，与煮熟的鸡蛋、焦糖洋葱、脆炸一起搅拌gribenes(鸡皮脆皮)和新鲜萝卜。它当然不是减肥食品，像沙拉一样吃它是完全不建议的。

Beau's和Steam Whistle的桶装啤酒售价为每品脱7美元，但更有趣的是，Norm Hardie的红白两种桶装啤酒以超宽松的半升瓶装出售(35美元)。一款Manischewitz尼格罗尼(Negroni)仍在制作中，但目前有一款Mul on Rouge(13美元)，它是用狄龙(Dillon)的杜松子酒、利莱特(Lillet Rouge)、君度酒(Cointreau)和葡萄柚汁在Arak漂洗过的玻璃杯中过滤而成的。

Fat Pasha目前每周从下午5点开始营业。预计未来几周将增加周末早午餐服务，另外还有一个70个座位的后露台，目前正在建设中。

照片杰西Milns