Lambretta Pizzeria于2014年12月在Roncesvalles开业，其前身是嘿!餐厅。这家餐厅最初由亚历山德罗·塞蒂米(Alessandro Settimi)创建，2015年由塞丽娜·布兰查德(Celina Blanchard)接手，似乎正是社区所需要的。带着满屋子的邻居常客和长期客户，你很难不同意。

即使有Defina和外卖的支柱，如披萨植物在这条街上，朗塞斯瓦勒斯(Roncesvalles)下游的Lambretta提供了一个适合家庭的热闹场所。在一些黄金楼层的房产中，儿童游乐区被塞在上层餐厅的前面，让父母们在外出的正式场合和喝一杯瓦尔波利塞拉(valpolicella)或gamay noir之间取得平衡，同时也享受随意、放松的氛围。

菜单上既有罗马风味，也有家乡风味。他们的法式薯条(9美元)是对巴勒莫街头的致敬，是鹰嘴豆玉米粥的扁束。用不太脆的精致面包片煎炸，如果不是辣椒蒜泥蛋黄酱把它提升到应有的位置，它的味道就会有点低调。作为一种零食或应用程序，这种透气的纤维状糊状物并不太致密。

接下来是supplĂŹ(售价9美元)，它与同名的法国起源不愧为一种惊喜。将裹有面包屑的意大利烩饭切成鸡蛋形状的煎球，你会发现有一股精致的咖啡拿铁。你很快就会把这些美味的小块包裹在光滑的新鲜番茄酱里。下次来的时候一定要点这道开胃菜。

在关键时刻，在不止一个方面，兰布雷塔提供了一个意大利的加拿大标准。他们的意式肉排(poutine italiano, 12美元)将传统的肉排浇头与室内制作的切碎的意大利肉排结合在一起。在配料方面，我认为他们本可以更突破极限，但它很平衡，而且搭配得很漂亮，用勺子还是可以做到的。这也是远离面包类应用的好办法，尽管如果你最终的目标是披萨派，可能会更有饱腹感。

虽然菜单上有大量的熟食、奶酪和新鲜的意大利面，但大多数第一次来的人都是被披萨吸引过来的，这在很大程度上要归功于路人可以看到的巨大的燃气石炉，布兰查德说，它几乎挤不进正门。

如果你是第一次来，你会想尝尝他们的招牌菜——兰布雷塔披萨(18美元)——这实际上是一种玛格丽特披萨，上面放着沙拉碗里的芝麻菜、圣女果和熏火腿，然后你自己搅拌，把它们抹在馅饼上，随着热量的吸收，它会微微变皱。有点苦，有点甜，有点咸，换句话说，它是这座城市里最令人满意的平衡派之一。

布兰查德告诉我，尽管那不勒斯派在加拿大很受欢迎，但在意大利，罗马风格的披萨——这家餐厅的特色菜——也很常见。由于加入了橄榄油，一片滴落的罗马三角肉更薄、更脆，与那不勒斯的三角肉形成鲜明对比，后者更柔软、更轻盈、更有嚼劲。

前者更容易拿在手里，而后者在新鲜的时候最好是用刀叉。罗马派的一个优点是，更丰盛的面团可以承受更多的震动，而不会变得太滑或太湿，这是他们的招牌菜充分利用的优势。

网上关于哪一种风格更真实的争论可以使阅读变得有趣，称那不勒斯风格是两者中更矫情的。这并不完全是苹果和橘子的对比，但归根结底，哪种配料更适合哪种面团，尽管他们的偏好并不总是一致的。我不能说我已经彻底改变了自己的生活，但这个食谱仍然代表着一份馅饼，并为进一步的变化开辟了领域。

如果你还有空位，我建议你吃他们的甜点。城里的许多披萨店给他们的甜点与其说是事后才想到的，不如说是中庸到令人忘记的。但在兰布雷塔却不是这样。不要错过他们的意式奶冻(8美元):一份一份的价值不菲，这种双重口味也让他们可以定期尝试不同的口味。我在那里的那天晚上，一勺是淡淡的、微妙的、充满酒味的小曲;但这是一种深沉而丰富的无花果味，一种天鹅绒般的丰盛的帮助，值得第二次和第三次。