马克披萨是一家小型披萨店，以披萨制作总监马克·阿卢西的名字命名。阿卢西最初只是用一个普通的烤箱和披萨石，在家里为邻居制作披萨，这是他的爱好。

最终，他在自家车道上搭建了一个烤箱和一个10x10的帐篷，之后他开始了音乐节和弹出式巡回演出，然后才开设了这个永久的实体店。

这是一家只卖外卖的餐馆，没有座位和桌子，装饰着阿卢西斯女儿设计的标志。它每周只营业几天，而且有一定数量的位置可以通过短信抢购披萨，不需要打电话。该企业与…共享空间四种糖果饼干．

这里的一切都是从头开始手工制作，经过大量的实验，这意味着你可能不会每次都吃到完全一样的披萨。

他们要做的是一种模糊的纽约风格，外皮薄，边缘厚，现在面团是用有机面粉和10%的自制有机本地红玉米和白玉米做成的，这让面团更有嚼劲。

一种甜酱是用整个Bianco DiNapoli番茄、盐、橄榄油和大蒜制成的，而新鲜、陈年的马苏里拉奶酪和乳清干酪等奶酪则是从费兰特(Ferrante)、蒙福特(Monforte)和山橡树(Mountainoak)等当地奶牛场获得的。

所有的意大利辣香肠都来自Ezzo，如果你知道的话，你就知道它的品质是最高的:咸，辣，非常适合卷进油腻的杯子里。

披萨的最高价格是30美元，每周轮换，不过你通常可以吃到意大利辣香肠、奶酪、罗勒、墨西哥胡椒和自制热蜂蜜的组合。

订餐也可以，你也可以把披萨做一半一半，就像我们做的两种最受欢迎的披萨，罗勒辣香肠和墨西哥胡椒辣香肠，都淋上热蜂蜜。

本周的特色菜是烤蘑菇、红洋葱和迷迭香的蘑菇奶油，再加上更多的蘑菇、羊奶干酪、香葱和橄榄油:浓郁、奶油和奶酪的结合，有很多焦糖烤蘑菇的味道。

另一款特色菜的顶部是辛辣的意大利浓咖啡、Castelvetrano橄榄、牛至、帕尔姆、羊奶干酪和橄榄油。油、肉和橄榄构成了一个油腻的派，橄榄带来了一种苦涩而又黄油般的复杂。

配上西瓜或草莓碎，或塔希提甜点(1.50美元)，就可以把它吞下去。

你也可以在这里买到马克的产品，比如面团(7美元)、热蜂蜜(10美元)或马苏里拉奶酪。

这里提供的四种糖果饼干包括蛋糕(20 - 30美元)，有奥利奥、撒糖或巧克力花生酱等选择。

你可以试着不提前预订就进来，但如果所有的空位都满了，你可能会被拒之门外。