Oji Seichi是一家专门提供自制面条和快餐式三明治的拉面餐厅。

作为香港最时尚的拉面店，Oji Seichi接管了曾经是东唐人街金达烧烤店(Kam Tat BBQ)所在地的废弃店面，这家精心设计的店面就像面条的圣地。

Oji Seichi是由家族成员共同经营的，其中包括大厨米奇·贝茨(Mitch Bates)百福南和灰色花园)、肖恩·欧文(Shawn Irvine)和他们的朋友威尔逊·董(Wilson Duong)。

这家餐厅是对他们大家庭的日裔加拿大传统，尤其是对一位深爱的叔叔oji-san的一种休闲颂歌。

被称为Sandy的Seichi Oji-san是一名职业房屋油漆工。他已经去世了，但他的生活乐趣在一幅壁画中被永生凸轮米勒．

这里有一幅向传奇的日裔加拿大棒球队温哥华朝日致敬的画凯伦Hatanaka也

如果有一件事Oji Seichi已经锁定，那就是品牌，这要归功于创意总监Duong。可穿戴商品、关于拉面的书籍，以及一些东唐人街的热门话题，都让人难以抗拒。

让Oji Seichi与更传统的拉面店区别开来的是它的招牌面条，每天都在楼下一台进口拉面机里制作，售价高达5000美元。

面条是由全麦、黑麦和白面粉混合而成，用碱性盐制成，比通常的丝状拉面更有质感。你可以花5美元买两包带回家。

拉面菜单很清淡，有三种选择:经典的shio、shoyu或蔬菜味噌，每碗16.5美元。Oji Seichi的肉汤混合了鸡肉、猪肉、蛤蜊和贻贝。

在肉汤上放一层葱油，为边缘增加了一层绿色的脂肪。shio和shoyu通常是竹笋、鱼饼、海苔、菠菜和葱花，以及厚厚的烤猪肉。

四块猪肉肉馅饺子售价6美元，但不幸的是，我们这盘猪肉肉馅饺子没有那种令人开胃的金色色调或味道，让大多数酥脆的饺子都难以抗拒。

“桑迪”是他们对日本“散打”的借鉴，日本散打更常用的是烧盘。在这里，馅料被夹在马丁著名的土豆卷中间，这种面包目前在多伦多定义了粉碎汉堡。

虾沙(12美元)是用煎锅打碎的整虾肉饼，加上腌制的卷心莴苣和蛋黄酱。我建议加洋葱圈，3美元。

Oji Seichi与Distillery District’s合作和泉酿酒厂创造了一种优质的君麦清酒。这是一种带有枫糖浆、栗子和明显的李子味的烟熏饮料。