经过两个月的试营业，帕特里亚现在正式向公众开放，自从TIFF期间的一次偷窥以来，美食爱好者们就在期待着。开启美式舒适概念后Weslodge轿车去年夏天，老板哈尼夫·哈吉和查尔斯·哈布思正在经营一家邻近的餐馆，旨在提供西班牙地区的味道。

进入后，这是酒吧给人的第一印象，因为它突出地展示了一系列自制面包，进口奶酪，葡萄酒和啤酒。在餐厅里，西班牙主题被戏剧性地诠释上班回家丰富的色彩，兼收并蓄的绘画古董，以及来自马洛·奥尼拉(Marlo Onilla)的精美刺绣马赛克传记的设计。

哈吉和哈伯斯注意到，西班牙菜在我们的城市没有得到很好的体现，尽管事实是餐厅杂志西班牙餐厅加冕elBullinĂşmero uno创纪录地五次入选其全球最佳50家餐厅榜单。亚洲金博宝188官网现在，行政总厨斯图尔特·卡梅伦(同样来自Weslodge)准备通过直接从祖国引进最好的东西来展示我们所缺失的东西。

当然，我们会先从小吃吧里品尝小盘，比如Pan Con Tomate(5美元)，它将新鲜番茄的简单味道和美味的橄榄油搭配在自家烤的面包上，或者你也可以选择加入粗略切片的塞拉诺火腿(6美元)。

接下来是12个月曼切戈奶酪(12美元)配上甜黄瓜酱，然后是美味的Pimientos Rellenos De Buey(12美元)，它也突出了曼切戈奶酪，不过这一次它是在填满红烧牛尾的皮基洛辣椒上磨碎的。

对我来说，最受欢迎的是一口就能吃到的食物，比如培根包枣(Datiles Con Tocino Iberico, 9美元)，以及Pulpo A La Gallegos(15美元)，它的特色是今晚海鲜菜单上的西班牙章鱼(注意:每天都有变化)和烟熏辣椒粉橄榄油土豆。

如果你想要更丰盛的口味，这里有适合分享的意面，比如鱿鱼墨色的Fideos Negros Con Chocos(18美元)和Fideos Con Almejas Y Chorizo(16美元)，它们是用Fideo意面(一种进口的天使发型的短品种)和蛤蜊、切成丁的西班牙香肠做成的，上面撒上一层奶油蒜泥蛋黄酱，可以在餐桌上搅拌。

在真正的西班牙风格中，还有几道米饭可供分享，比如海鲜饭(Paella De Conejo Alcachofas)(45美元)，里面有嫩兔肉块、洋蓟、塞拉诺火腿和四季豆。

虽然像干酪乳饼(Leche Frita Con Helado De Azafran)(6美元)这样的甜点很诱人，但我们太饱了，根本不想吃。对于我的下一次访问，我已经记下了带更多的朋友，品尝更多的盘子，但现在我离开的正是帕特里亚的计划:带着饱腹和温暖的心。

Jesse Milns拍摄