PG Cluck's是一家很小的炸鸡店，在皇家电影院所在的大楼里，有很多家族企业。正好在剧院和Birreria瓦罗。PG甚至为隔壁酒吧里饥饿的喝啤酒的人提供炸鸡。PG代表Pawel Grezlikowski，以前是Hogtown熟食店。

他最初想做各种各样的三明治，然后把注意力集中在炸鸡萨米三明治上，他们是唯一一个不像坦率点吧做《纳什维尔辣鸡》PG将他们的普通炸鸡浸泡在油、辣椒和调味料的酱汁中。

内部是超级小，实际上是外部。滑动门打开，让新鲜空气和源源不断的顾客进来。在午餐柜台外，他们设法塞进了一堆设备，包括两台冰沙机，里面的东西在一卷肉纸上做了广告。

首先是去骨的腿肉，这是他们这里唯一供应的肉块，因为它的味道非常棒，而去骨的肉需要两倍半到三倍的时间来煎。鸡肉被放入24小时的柠檬和香草卤水中，然后在酪乳卤水中再浸泡6小时。然后加入十种不同的香料，一旦粘住了，他们就会在炸之前再次加入香料，以保持酥脆。

一块这种鸡肉放入经典的萨米(6.5美元)，你也可以吃辣的。白面包上有甜泡菜、奶油凉拌卷心菜、酪乳牧场和烟熏辣椒酱。

Big Cluck(10美元)和巨无霸很像，但加了炸鸡。两片鸡肉中间夹两片美国奶酪，上面撒上生菜、泡菜和他们的秘制通心粉酱。

他们的蜂蜜油条(2.50美元)尝起来和看起来一样美味和简单，就像一圈蓬松的漏斗蛋糕，上面撒了一点蜂蜜。他们每天早上都会在和炸鸡肉一样的油锅里煎一批新的，在开始做鸡肉之前，他们会先换油，先煎甜甜圈。

墨西哥胡椒和蜂蜜三明治(7美元)是用蜂蜜、甜腌渍墨西哥胡椒和发酵的墨西哥胡椒酱腌制的炸鸡制成的，但如果你要求很好，你可以得到这个秘密菜单上的菜品，它是同样的三明治，但在面包上放了一个蜂蜜油条。

喝着冰沙机里的饮料，一杯康普茶冰沙(4美元)和一杯柠檬水(3美元)，当我们进去的时候，分别是蜂蜜、柠檬和百里香。

Hector Vasquez拍摄