位于国王西街的Libretto披萨店是那不勒斯披萨连锁店的第四家分店。它在大街上不太显眼，但可以在新店旁边找到波切塔公司。它的入口是一条巷道，占据了一个有百年历史的砖梁建筑的下沉式空间。

许多现有的建筑元素都融入到空间的设计中，给人一种亲密和舒适的感觉，就像它属于它的特定位置一样。闪亮的红色口音是所有需要建立这个地方作为Libretto家族的一部分。

透过一扇通往厨房的窗户，你可以瞥见正在揉面团的披萨师傅，还可以看到两个圆顶形状的费拉罗烤炉，它们是每个操作的核心。

这家酒吧对精酿啤酒(佩罗尼除外)采取了一种超本地化的方式，也提供经典鸡尾酒，比如三盎司烈性内格罗尼(Negroni)(12美元)。我尝试了香草Fumo(13美元)，这是一种混合了杰克丹尼尔、香草加利亚诺、柠檬和烟的泡沫。

披萨显然是最吸引人的，但那些寻求健康、低碳水化合物选择的人会喜欢额外的小麦沙拉(10美元)。这盘丰盛的全谷物配上蚝油菇、新鲜香草和榛子，淋上搅打过的乳清干酪。

招牌肉丸(10美元)是菜单上的一道固定菜品，将牛肉、猪肉和小牛肉混合在一起，涂上甜番茄酱，最后撒上磨碎的格兰纳帕达诺。旁边的烤牛角面包有助于吸收所有的味道。

这里的披萨包括马里纳拉披萨(Marinara)和玛格丽塔披萨(Margherita)等经典披萨，以及茄子披萨(15美元)等新的季节性披萨。这道菜的特色是切成薄片的油炸茄子，搭配大蒜、番茄、罗勒、搅打的乳清干酪和百里香。这款馅饼的中间不像典型的那不勒斯派那样浓汤，但饼皮薄得令人愉快，可折叠，而且有一点嚼劲。

披萨系列的另一个新成员是Napoletana(14美元)，这是一种不含奶酪的披萨，以白凤尾鱼、橄榄、刺山柑和炸大蒜的大胆咸味为特色。从它摆在我面前的那一刻起，我就流口水了。它不会吸引所有人，但对我来说它是完美的。

最后一道是Sfingi(9美元)，意式甜甜圈撒上肉桂糖，配上应季的佐料;今天有柠檬凝乳和草莓purĂŠe，但我听说下一个是巧克力酱加香蕉和威士忌焦糖。

自从在奥辛顿街开了第一家大肆宣传的餐厅以来，Libretto已经确立了社区餐厅的地位。现在你会看到餐桌上坐满了家人，可能还会认出老主顾。很高兴知道可靠的菜肴阵容一如既往，但我也很欣赏季节性特色提供的多样性。

照片杰西Milns