庞贝是一个法语词，大致翻译为沉浸在感官愉悦中时的幸福状态。

更简单地说，它也是一家鸡尾酒吧和一家法国餐厅的名字，其菜单既尊重当地的时令美食，也尊重法国美食的历史。

一个广阔的天井，在这个地方是一个长期的家国会大厦木质长椅、可移动的黑板菜单和巴黎风情的花盆，在你还没吃上一口之前，就能营造出一种幸福的感觉。

斯佩尔特酸面包和烟熏鳕鱼籽塔拉玛(15美元)都是自己动手制作的。面包质朴而蓬松，配上taramasalata(一种希腊蘸酱)是一种精致的完美搭配，散发出烟熏、奶油和鱼腥味。

韭菜配奶油蛋黄和芥末籽(14美元)是一道经典的法式廉价菜，韭菜加醋汁。韭菜是蒸熟的，所以要切成丝而不是切成块;轻轻撕开一个，揉成一个融化的小球，咬一口。

腌芥菜籽增加了脆感和酸味，看起来生的蛋黄实际上是在低温下煮了一个小时的巴氏消毒过的，所以它有浓郁的奶油味和蛋奶味。

像羊肚草和新鲜豌豆这样的主菜(35美元)更经常更换，而像韭菜和其他标准菜(如馅饼)可能会留在菜单上。

虽然份量看起来比较小，但安大略的羊角菜却出奇的丰盛。用面粉和大量黄油煎得恰到好处，外酥里嫩，一点嚼劲都没有。

甜脆的小豌豆也产自安大略，松软多肉的羊肚菌产自不列颠哥伦比亚省，在慢炖的肉汁中吸收了大量的身体。

对我们来说，这款酒和罗纳的“Inopia”(一瓶83美元)搭配在一起，清淡的肉和柔软的蘑菇与白葡萄酒搭配得很好，为整个组合增添了最后的风味。

一份近300种葡萄酒的名单主要由旧世界的葡萄酒组成，但也有安大略省的葡萄酒，主要是为了展示生产商。

甜点(9美元)几乎每天都在变化，今天的一种是含64%黑巧克力的馅饼，上面有杏仁底和荞麦粒。

另一个是安大略樱桃棕黄油金融家配椰子香蒂伊。

Nitro Colada(15美元)是用新鲜的菠萝汁、香菇、椰子水、牛奶和朗姆酒做成的，上面撒上咖喱叶。