STK是一家适合约克维尔社区的牛排馆。它有气派的金属招牌、门卫和豪华的二楼餐厅，非常适合这里。这家全球连锁餐厅在拉斯维加斯、米兰、伦敦和伊比沙岛等地设有分店，保持了所有分店的元素一致，但允许当地厨师随意调整菜单。

我倾向于大声叫它“牛排”，因为这里主要是一家牛排店，但它的发音是S-T-K，顺应了最近大家都太酷而不发音的趋势。

内部简直令人瞠目结舌，从一开始就很明显，这是一家拥有严肃现金、闪光和激进设计美学的连锁店。巨大的白色元素从地板盘旋到天花板。有一个壁炉区，吧台后面有一个模仿牛角的元素，餐桌座位和铺着地毯的摊位区。DJ几乎每天晚上六点左右开始工作。

他们有一份鸡尾酒单，有好有坏。

我建议坚持更基本的选择，比如Rebellion(售价15美元)，这是一款皮姆杯(Pimm’s cup)的翻版，由Beefeater、树莓、新鲜覆盆子和薄荷制成，上面撒上姜汁汽水。

当你在STK吃晚餐时，你马上就会免费点一份他们的招牌自制酸面包。上面刷上蓝纹奶酪黄油，再淋上香葱油。

对于一些真正的开胃菜，我们先点蟹肉沙拉(22美元)，用葡萄柚、甜瓜、棕榈心和姜醋汁做成。最后撒上一点罗勒酱。

我们的另一道开胃菜是STK的招牌菜，li'l汉堡或“brgs”(20美元)。这是一种令人垂涎的和牛肉饼，配以焦糖洋葱、番茄、特制酱汁和松露油，所有这些都放在一个自制的小面包上，旁边放着自制的泡菜。

他们的牛排价格最高可达180美元，但我们尝试了20盎司的带骨肋排(59美元)。它是用盐和胡椒粉干熟45天，在800度的红外炭烤炉里烤熟的。他们在烹饪的时候会在上面喷一点奶油干酪。

在这一边，我们拿了一些墨西哥胡椒切达干酪(13美元)。它们是用加拿大切达干酪和香葱做的。

另一道这里特有的配菜是炸土豆条(17美元)。扒短肋排配肉汁和加拿大切达干酪放在土豆泥上。

虽然我们吃了很多油腻的食物，但我们还是接受了必不可少的甜甜圈。它们是用红薯粉做的(虽然没有特别的味道)，上面涂着香草香蒂伊、牛奶焦糖和蜜饯山核桃。山核桃以坚果的味道增强了糖弹的味道，虽然数量很多，但对于一顿油腻的饭来说，它们是一种令人满意的甜美和粘稠的结尾。

STK有一种高能量的氛围，想要把正式的正式用餐，适合个人或企业性质的团体活动。

Hector Vasquez拍摄