自2011年Aldo Lanzillotta开业以来，Wvrst并没有太大变化——香肠、精酿啤酒和薯条仍然是它存在的理由。而这家位于国王西街(King West)的二楼空间则巧妙地满足了这三种需求。

虽然Wvrst是以慕尼黑风格的啤酒馆为原型，但挂着爱迪生灯泡和红色地铁瓷砖墙壁的光滑房间并不完全是巴伐利亚风格。

虽然这里的公共餐桌和自由流动的啤酒队都是如此，但不要指望在这里吃到巨大的椒盐脆饼。

相反，你可以从Wvrst的一长串手工香肠中订购，其中包括袋鼠香肠、野猪香肠、小香肠和纯素黑豆香肠等品种。是的，即使是食草动物也可以在这个香肠节上玩得开心。

作为一家休闲餐厅，通常在下班后就满了人，你总是在柜台点餐，但服务员会直接把你的饭菜送到你面前。当你等待的时候，你可以啜饮当地各啤酒厂的精酿啤酒。这里的选择非常多，如果你被困住了，知识渊博的调酒师会帮你挑选一些美味的。

对于不喝啤酒的人来说，Wvrst储备了一系列苹果酒，有桶装的，也有罐装和瓶装的。来自加州Troy公司的这瓶传家宝苹果菠萝榅桲酒(售价22美元)听起来特别吸引人。

我尝试了一种咖喱香肠风格的西班牙辣香肠(8美元)，这意味着它被切碎，涂上厚厚的番茄咖喱酱。它是配面包的Sud《．

当然，我也吃鸭油薯条，因为我为什么不放纵一下呢?为了平衡起见，我把它们浸在辣酱、凉韭菜和烤大蒜蛋黄酱里。

为了减少口感的丰富，我吃每样东西都配上雷司令桶发酵酸菜和泡菜，这两种食物都很美味，但我对采摘的食物很上瘾。贾迪尼拉是装在一个小玻璃瓶里的，也是一道清爽的菜肴。

为了分享，这里有一种用塔姆夏猪肉、帕达诺奶酪、欧芹和辣椒制成的卷香肠(24美元)。配上脆皮面包和辣椒。你可能还应该分享脏薯条(6美元/ 8.50美元)，这道菜将炸土豆与洋葱、辣椒、墨西哥胡椒和Wvrst酱结合在一起。

虽然Wvrst的大部分香肠都不是在现场制作的，但总经理布拉姆·齐默尔曼(Bram Zimmerman)告诉我，每一根香肠都是根据内部食谱制作的。

这些食谱让国王西部的人群不断回来。

Hector Vasquez拍摄。