禅宗京都为金融区的专业人士提供寿司和拉面午餐，藏在第一加拿大的地方英皇街西。

只有几个小的这家日本餐厅的主要业务是外卖，直到下午3点打烊前，它的寿司柜台都摆满了新鲜做的套餐和配菜沙拉。

对于大多数来自相邻办公室的客户来说，方便和速度是至关重要的，他们希望在会议间隙的中午吃点东西。

店主，主厨Jimmy Shi在日本一些最好的omakase餐厅工作了13年，在那里他还接受了拉面方面的培训，包括多伦多亚洲金博宝188官网是小酒馆，Rin寿司和寿司Umi。

在任何一天，你都会发现Shi在敞开的柜台后面，巧妙地用手制作寿司，这是他多年来掌握的一种多步骤技术，价格不菲来自西班牙和日本的蓝鳍金枪鱼和马达，以及泡在日本红醋里的大米。

史师傅也做aburi寿司，先把它压成干净、紧实的长方形，然后用火焰轻轻烤一下。在烤焦之前和之后都涂上一层自制的酱油，厨师的招牌蛋黄酱加罗勒更添风味。

六块烤寿司的价格为14美元，而两片寿司的价格从5美元到12美元不等，这取决于配料，更贵的是植物豆豉、鹅肝和伊库拉。

或者你也可以选择一份辣味三文鱼寿司套餐(18美元)，包括6份辣三文鱼寿司和两份三文鱼、扇贝和伊卡寿司。

这款三文鱼情人(19美元)是可以在柜台外卖的套餐之一，有6条辣三文鱼、3条日式寿司和3条生鱼片。平均下来每块约1.5美元。

在柜台的寿司旁边，有一些预先包装好的沙拉和小配菜，包括绿色沙拉、海藻沙拉、泡菜沙拉，以及毛豆(4美元)和味噌汤(2美元)。

这里还有顿武里，顿武里(chirashi don, 18美元)是一碗令人惊叹的大餐，里面有蓝鳍金枪鱼、鲑鱼肚、ikura、botan ebi、tako和鲍鱼。

麻辣鲑鱼汤(16美元)将新鲜鲑鱼包在里面，用麻辣蛋黄酱调味。

牛丼(Gyudon, 15美元)是另一种用海带(干海带)和干鲣鱼片熬成的高汤，配上炒过的洋葱、糖和酱油烹制的甜牛肉。

一碗碗热气腾腾的拉面使菜单更加丰富。

史师傅的汤是用猪肉和鸡骨头做成的，比典型的日本拉面要清淡得多。烤蒜烧鱼(15美元)的做法是，将蒜在猪油中炸三次，直至变黑，然后与香油混合。

甜点是手工制作的麻糬，里面有红豆沙(两份5美元)，对于那些不喜欢最后一道菜太甜的人来说是完美的选择。