阿德拉克约克维尔提供了一个提升的印度美食体验的食物，饮料和装饰反映了传统和现代元素的混合。

该地区有几家意大利和当代风格的餐厅，这家受欢迎的异类是它的高档版妹妹的位置它在里士满山已经存在了近十年。

店主Ambica Jain抓住了这个机会EVOO在一个需要更多南亚食物选择的社区，开设了一家精致的印度餐厅。

“这里展示了许多不同的美食，但印度菜却没有，不仅在约克维尔，在大多伦多地区和加拿大各地都是如此，”贾恩告诉我。“(在加拿大)印度菜的水平与你在伦敦、纽约或迪拜等其他地方看到的不一样。”

在阿德拉克，美食和服务同样重要。米其林星级厨师Vineet Bhatia和餐厅经理Tatoba Rane在四季酒店(Four Seasons)和瑞吉酒店(The St. Regis)等酒店工作了10多年，在他们的指导下，餐厅的厨师团队提供了高标准的服务。

客人进门时首先看到的是一尊宏伟的印度神甘尼萨(Ganesha)雕塑。

在餐厅里，从椅子、桌子、室内装潢到壁纸，所有反映莫卧儿时代的东西都是在印度定制的。

餐厅的六名厨师都经过了严格的培训，每个人都有自己擅长的领域，而不是拘于任何一种高管或初级职称。

这些菜肴来自印度各地，烹饪是在粘土土灶里完成的，用一堆热煤在几分钟内煮熟清真认证的肉。

Kadipatta murgh(30美元)是用咖喱叶腌制的嫩鸡腿，放在一个金色的黄铜托盘上，这是印度美食和家庭的经典组成部分。旁边是红辣椒蛋黄酱和青苹果莎莎酱。

哈拉沙拉(18美元)是菜单上除了辣咖喱和肉汁之外的另一道菜。这是一道清爽的开胃菜，有鳄梨、黄瓜、小菠菜、麦粒、豆芽和自制薄荷醋调料。

Akhrooti sheekh(35美元)绞碎的羊肉串上覆盖着辛辣的红酱和碎核桃，配上薄荷酸辣酱和洋葱。

黄油鸡(29美元)在Adrak被更真实地称为murgh makhani，它与从酱汁罐里倒在烤鸡上的番茄葫芦巴酱搭配得很好。

不含坚果的咖喱不像其他黄油鸡那样依赖腰果来丰富口感，但它也不缺乏味道。一篮子印度烤饼(6美元)几乎是必不可少的蘸料。

甜点是拉斯马莉娅芝士蛋糕(19美元)，由清淡的椰子糖霜、巧克力榛子脆和少许椰子雪制成。一勺豆蔻冰淇淋和椰子很搭。

说到精心制作的鸡尾酒，每一个都受到印度历史的不同方面的启发，独特于特定的省份或地区，并具有罕见的印度香料和成分。

这款金色九码(21美元)的设计灵感来自古代纱丽，纱丽的特点是九码长和金色刺绣。

这款热带酸酒是用香蕉浸泡的朗姆酒、姜黄干苦艾酒、椰子糖浆和新鲜菠萝制成的。

蓝色豌豆花和抹茶粉的彩色装饰描绘了纱丽火车上的边界。而不是用蛋清来产生泡沫，素食泡沫产生同样的泡沫稠度。

东方罗马(21美元)让人想起以香料花园和罗马建筑闻名的印度城市芒格洛尔。

这款鸡尾酒由大黄姜杜松子酒、arak酒、菠萝Bianco酒、生姜波特酒和抹茶糖浆调制而成。它的呈现方式令人惊叹，并吸引了不止一种感官，在饮料形成后不久，柑橘泡沫就消失了。

楼上的私人餐厅非常适合大型团体和庆祝晚宴。可以容纳20人的空间被称为Memsahibs，意思是“女士”。