咖喱酒馆是西皇后西当代印度餐厅，提供当地启发的印度美食。

虽然这个概念最初是作为流行病流行的快闪店开始的，但它的成功和忠实的追随者促使主厨兼老板Miheer Shete开设了他的第一家餐厅。在此之前，Shete是餐厅的主厨Oliver & Bonacini的《Jump》在那里，他培养了对加拿大时令食材的鉴赏力。

“我一直想在印度菜方面做点什么，”Shete分享道。“随着我对这座城市了解的更多，成为一名更好的厨师，我能够完善这个概念，在疫情期间我可以在客人身上尝试。我度过了最美好的时光。在做了8个月的快闪咖喱店之后，我决定依靠这种势头开一家自己的餐厅。”

Shete的咖喱菜是对经典印度美食的新鲜诠释。运用了他在欧洲接受的烹饪训练，这道菜与其说是融合，不如说是对南印度菜的进化。除了充满活力的色彩，精致的共享友好课程也达到了味道和质地的平衡。

比如，黄鳍金枪鱼鞑靼帕尼普里(Yellowfin Tuna tartarare Pani Puri，售价21美元)，在墨鱼墨渍的蓬松普里壳里填满了浓郁的黄鳍金枪鱼和加了查特马沙拉的甜安大略桃酸辣酱。这道深受街头小吃启发的美食味道十足，最后淋上一层pudina jaljeera(一种由罗望子、薄荷和香菜制成的松散酱)。

咖喱Stracciatella配传家宝番茄沙拉(herirloom Tomato Salad, 21美元)直接体现了谢特对意大利烹饪技术的熟悉。这道菜是在厨房内部用姜味tadka调味汁制作的stracciatella上涂上一层，还有传家宝番茄和脆脆的自制木薯薄饼，上面涂上了专有的香料和蜂蜜。

在平衡和对比的相互作用下，酥脆的薯片加上香甜多汁的西红柿，但把鲜奶香的奶酪凝乳提升到一个新的水平的是温暖的tadka——一种芥末籽、咖喱叶和孜然香料注入的油。

在这道传统热菜的基础上，“烤茄子蘸片”(17美元)体现了Shete对季节性的追求。撒上石榴、烤芝麻和一层辣椒油，烟熏的印度咖喱酱蘸酱配上各种时令蔬菜——传家宝胡萝卜、芦笋、芹菜和萝卜，还有自制的大蕉和芋头片。

与普通的菜肴不同，Shete对阿罗戈壁做出了非凡的诠释，阿罗戈壁是一种由土豆、花椰菜、香料和草药制成的经典菜肴。

他开玩笑说，“当印度人做了很多意大利菜的时候”，就会出现像烤花椰菜咖喱阿罗团子(26美元)这样的新菜，不起眼的素食面变成了引人注目的主菜。为了让花椰菜有肉的口感，厨房会先用盐水浸泡一夜，然后再蒸和烤。

这道素食主菜取了一小块罗望子花椰菜，骄傲地把它放在丝滑的椰子咖喱里，配上烤罗马菜和柔顺的tadka风味的意大利团子。

椰子瓦坦填充全布兰芝诺(36美元)也是一个令人惊叹的选择。在这里，蝴蝶鱼在烤制前会裹上新鲜的薄荷、香菜和椰子馅。最后，精致的鱼被涂上明亮的姜黄柠檬黄油酱，上面点缀着咖喱叶和芥菜籽。

酥油鸭腿和鹅肝咖喱(39美元)使用波特的Masalas香料混合(来自谢特的家乡印度)，制作出清淡美味的魁北克鹅肝草加马哈拉施特拉goda masala咖喱。

褶皱的羽衣甘蓝和室内腌制的葡萄有助于减少精致菜肴的丰富。我不想浪费一滴油腻的咖喱，就用这家餐厅的蒙特利尔风格百吉饼(6美元)把它吃光了。

我不喜欢超甜的食物，所以Screech朗姆酒浸泡的Gulab Jamun(14美元)让我大吃一惊。与传统的浓稠、令人牙疼的甜点不同，这道受朗姆巴巴启发的最后一道菜不会让人腻味，反而令人愉悦。

就像一块干渴的海绵，蛋糕的开口的面包屑吸收了芳香的小豆蔻、肉桂和八角茴香糖浆。上面撒上搅打过的马斯卡彭奶酪，精致的碎玫瑰花瓣，再加上香料开心果碎，这绝对不是你想要分享的甜点。

那些寻找聪明的配对，以补充Curryish酒馆的不同口味可以放心在所有安大略省的酒单，当地精酿啤酒计划，和鸡尾酒，从印度食品室绘制。

还有Gulabi Mood(17美元)，用杜松子酒、伏特加、龙舌兰酒和自制玫瑰糖浆调制而成。明亮的紫红色鸡尾酒花香浓郁，易于饮用。

金朗姆酒、酸橙汁和薄荷加入生姜莫吉托(Ginger Mojito)(15美元)。加了粗糖(未精制的甘蔗)，由于含有大量的新鲜生姜，这款高球有一种辛辣的感觉。

Curryish Tavern的长时间裸露的砖砌房间分为三个区域，包括一个通风的前部用餐空间，两侧是街道边桌。

艺术家Yesha Thakre受委托创作了这幅迷人的壁画，描绘了一位现代印度女性，可以比作Shete的多伦多印度烹饪。

长长的吧台上摆满了高脚凳，占据了中心空间。该区域被赋予了生活墙的生活气息。

在后方，温暖舒适的摊位座位为用餐者提供了开放式厨房的全景。