Enoteca Sociale是这个城市最好的意大利面和salumi从零开始在家里，也是家里最抢手的一个私人餐厅在多伦多。

意大利餐厅是由同样的人创造出来的披萨店歌词包括一个只有四个座位、只接受预订的厨师酒吧。

从这些座位上可以看到一间开放式厨房，餐厅的其余部分蜿蜒曲折，四周环绕着砖砌拱门的窗户和彩色玻璃灯具。

虽然厨师酒吧的座位只能预订，但季节性的家庭式厨师酒吧菜单可以在整个餐厅享用，无需预订，每人65美元。

搭配葡萄酒需要额外支付35美元，饮食限制也可以在菜单中列出。

Enoteca甚至在客人到达之前就开始提供厨师的酒吧菜单，欢迎他们每天新鲜烘焙的家庭面包搭配橄榄油和家庭搅打的猪油。我们有红生命酸面包和他们的招牌之一，松软的迷迭香佛卡夏。

混合橄榄(包括脆脆的橄榄，可以与我吃过的任何绿色橄榄相媲美)在室内与许多香料、新鲜香草、基安蒂酒和红酒醋一起腌制一夜。

一开始，普罗赛克与这款酒搭配得很好，清爽爽口，酸度足以洗去口感中油腻腻的油脂。

摩泰台拉是这里供应的旋转式香肠的典型代表。

脂肪多，但切得很薄，是用珀斯猪肉配上酸辣的西葫芦冰沙。

煎蛋饼也是用这个做的康内斯托加用来做意大利面的鸡蛋。高品质的鸡蛋和蒲公英绿色的结合简单而令人上瘾，一片蛋挞配上柠檬醋汁的清淡沙拉。

一般来说，厨师的酒吧菜单上有两份意大利面，根据聚会人数分配。菜单上总是有一道经典的墨西哥香肠，它代表了这道不起眼但令人惊叹的菜肴应有的一切:奶酪和辛辣，与鸡蛋面完美的咀嚼，用辛辣的佩科里诺罗马干酪制成。

阿马特里西酱通常也会出现在菜单上，由羊乳干酪、黑胡椒、番茄、辣椒和酥脆的牛肉制成。

产自意大利东北部的雷西奥托·德拉·瓦尔波利塞拉(Recioto della Valpolicella)甜美而浓烈，但又足够微妙，可以搭配几道菜。

点单烤鸡是一道既温馨又美味的第二道，配上简单而丰盛的酱汁和旋转腌制的蔬菜。今天的菜是西葫芦，用橄榄油、牛至叶和白葡萄酒醋油炸并腌制一夜。

自制的美味煎饼卷外壳里填满了松软的柠檬乳清干酪，两端蘸着炸开心果。