Guu回到了多伦多。这家总部位于温哥华的连锁店于2009年首次在霍格敦登陆，并在整个城市迅速扩张。但在所有权分割，所有现有的地点都变成了Kinka．

原来的Guu和它的温哥华老板小笠原雅丸(Masaru Ogasawara)和杉本夏彦(Natsuhiko Sugimoto)现在在帕克戴尔(Parkdale)占据了一个店面，接管了前者Porzia空间．

室内是光滑、简约和黑暗的，长公共桌子配有超大的木桩。

菜单几乎和以前一样，包括一系列开胃菜和沙拉，以及烤、烤和炸菜，还有汤面和米饭。

首先，有一道菜是虾泷(8美元)，这是一盘稍微烤过的牛肉，切成薄片，露出深红色的中心。柚子酱为它增添了明亮而浓郁的味道。

同样的ponzu酱也出现在maguro takaki(8.50美元)中，这一次更突出了烤长鳍金枪鱼的美味。

接下来是牛舌(9美元)，这是一种用大蒜黄油和酱油烹制的熟练的真空蒸牛舌。这肉又嫩又软。我对牛舌的喜爱一直让我感到惊讶，天知道我小时候吃的水煮版牛舌的味道从来都不怎么样。

最后，一碗滚烫的鲜鱼拉面(9.50美元)上有嚼劲十足的面条，上面放着叉烧、竹子、鱼饼和海苔。它清淡而美味的海带和豆汤肯定会填补帕克戴尔拉面稀缺的空白。

喝酒的时候，有家品牌Guuud!雷蒙酒(3.5美元)，还有清酒(每杯7美元起)、烧酒(每杯7美元起)、鸡尾酒(7.5美元及以上)和札幌(Sapporo)桶装啤酒(每升10美元)。

我尝试了Kyuri Fujin(售价8美元)，这是一种由黄瓜、杜松子酒和苏打水混合而成的清爽饮料，加入了一种不含碳酸的日本酸奶软饮料Calpico。

新Guu不打算像以前那样以迅猛的速度扩张。相反，它采取了缓慢的方式，向邻居示好，并在周末为酒吧的人群提供服务，直到午夜之后。

照片杰西Milns