Levant是一家中东餐厅，它与你常去的沙瓦玛店截然不同，提供西西里-黎凡特披萨和独特的库纳法甜点。

布卢尔西餐厅仍在装修，里面只有几张桌子。覆盖在墙壁和地板上的彩色瓷砖激发了中东的感觉，并与多伦多艺术家的壁画形成对比凡妮莎Spizzirri。而当地的波斯和意大利美食则在柜台上出售。

店主Nader Quwasmi和Tamer Agha都来自黎凡特。Quwasmi有巴勒斯坦背景，出生在加拿大，而Agha来自黎巴嫩，途经迪拜和卡尔加里来到多伦多。
库瓦斯米放弃了房地产行业的工作，和朋友一起在这里开了一家店，最终追求了长期以来对烹饪的热爱。虽然他在厨房里待的时间不多，但他确实是在家族的中东餐厅The Highland长大的，这家餐厅位于多伦多以北一小时车程的Keswick。

黎凡特给这个充斥着吃沙瓦玛斑点他们用西西里式面团和中东配料混合而成的方形披萨。不过如果你想吃的话，这里有慢烤羊肉沙瓦玛披萨。

松软的面团，类似于佛卡夏奶酪，由00面粉制成，经过4天的熟化，使其松软。你可以选择混搭，这意味着你可以选择任意两款小款(9x9: 20美元)，三款大款(14x14: 38美元)。或者你可以直接来吃一块。

脆皮和奶油(切片:7美元，小片:19美元，大片:35美元)有自制红酱、炸肉丸、马苏里拉奶酪、波洛伏洛干酪、脆炸洋葱、辣椒和一团七种香料的奶油。

musakhan(切片:7美元，小块:19美元，大块:35美元)在经典的巴勒斯坦舒适食物上加入了一点新鲜元素，用漆树焦糖洋葱、七香鸡油酥、藏红花和柠檬乳清干酪来营造一种花香。

他们的菜单上也有标准的pep和奶酪(切片:6美元，小块:18美元，大块:32美元)，这是我唯一会搭配自制蘸酱的一种。

除了派，还有一些开胃菜，比如烟熏哈里萨蜂蜜黄油花椰菜(8美元)，配上七香料奶油蘸料。

三种不同的素食鹰嘴豆泥是在室内制作的，每次都配上新鲜烤的扎塔尔和撒有大蒜的佛卡夏面包。我们点了鹰嘴豆泥Rossa(8美元)，上面撒着muhammara(一种红辣椒酱)和核桃，它没有让人失望。

塔博勒凯撒沙拉(tabouleh Caesar salad，售价7美元)含有帕尔马干酪、柠檬石榴籽和扎塔尔皮塔面包丁。

对于那些喜欢吃甜点的人来说，提拉米苏库纳法(8美元)是一种史诗般的融合，尽管它可以稍微多一点奶酪和奶油。它由阿卡威奶酪、马苏里拉奶酪、马斯卡彭奶酪、浓缩咖啡糖浆和可可粉制成。

还有一种不是真正的kunafa kunafa(8美元)，用核桃、糖、肉桂和蜂蜜糖浆混合而成，虽然偏离了传统的做法，但味道很好。