好孩子多伦多

好儿子

“好儿子”餐厅由大厨维托里奥·科拉奇蒂(Vittorio Colacitti,因《加拿大顶级厨师》(Top chef Canada)而闻名)掌厨,现在在皇后街和多佛科特街(Queen and Dovercourt)的旧址开业Nyood

从食品储藏室进入,这里既是女主人的服务站,也是披萨外卖柜台和Colacitti家族橄榄油的零售店。再往里走,你会发现一个舒适而不拘一格的房间,与家的舒适相呼应。

多伦多的好儿子

皮革翼背椅和簇绒摊位布置休息室,而厨房在房间的后面俯瞰18个座位的收获桌。仿造的传家宝,如装饰盘子和一系列报时钟,装饰着墙壁。

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菜单上的特色菜肴包括鞑靼牛排(19美元),这是对Colacitti的导师和多伦多美食大熔炉的致敬。以…的风格完成的迪迪埃手切的牛里脊肉与玉米饼、青葱、刺山柑和香草一起翻炒,最后配上溏心鹌鹑蛋和烤酸面包。

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Hamachi crudo(13美元)配上藕片,配上番茄泥、腌萝卜和墨西哥胡椒沙拉的鲜味。

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脆皮土豆包干虾(13美元)一份三份,配上一份泰国青芒果沙拉和新鲜花生装饰。

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披萨,由副厨师长安德鲁·勒布朗(Andrew Leblanc)监督比萨店Via Mercanti),是罗马和那不勒斯风格的结合。在从博洛尼亚进口的m.a.m.燃木比萨烤箱中烘烤,披萨饼的饼皮薄而结实。这款辣味甜意大利咖啡(售价15美元)的底料是甜番茄酱、水牛奶酪和菲奥迪拿铁的混合物,以及晒干的橄榄,以醇厚其咸味。

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在酒吧里,你可以试试Run, Tommy, Run(14美元)这样的鸡尾酒,它是由特朗巴龙舌兰酒、龙舌兰、青柠、罗勒和辣椒混合而成的。

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“好儿子”餐厅周三至周五的晚餐时间为下午5点,而周末的午餐时间为上午11:30。为了赞美餐厅,一个名为“任性”的新奥尔良地下酒吧风格的鸡尾酒休息室将在上面的楼层开放。

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照片杰西Milns


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