精酿啤酒市场起源于卡尔加里，并在多伦多的一个巨大的多层空间中引入了160个水龙头。

在埃德蒙顿(Edmonton)和温哥华(Vancouver)也有分店，不仅强调手工酿造，还提供几乎是盖伊-菲利(guy - fieri)风格的食物菜单，力求选用当地食材。

天花板很高的空间，风扇达到直升机的比例，大量的金属元素和一个360度酒吧，围绕着水龙头站，像所有的工艺地点一样，由麦金利burkart．

一个开放的通道区让厨房的一些喧嚣进入用餐区，增加了工业感。

所有的酒桶都保存在Craft称之为“啤酒大教堂”的地方，每两周清洗一次，这实际上超过了酿酒商的要求。

在160个水龙头中，有145个是真正的啤酒，5个是苹果酒，4个是白葡萄酒，4个是红葡萄酒，1个是当地的康普茶，另一个通常是当地的苏打水，比如镍溪的姜汁啤酒。

这里的国际啤酒并不稀缺，但当地人努力保持65%的本地啤酒。

Craft Mac(17美元)铺满了美味可口的墨西哥玉米片和培根。

它很贵，但它用的是豪达干酪、马苏里拉干酪、切达干酪和瑞士干酪，上面还有欧芹和大蒜面包屑。

所谓的“快餐寿司”(14美元)是芝士汉堡和薯条包在培根里，再加上墨西哥胡椒奶油芝士，上面撒上泡菜，再涂上少量的烧烤酱。这是一种盐弹，但它尝起来像培根，就是这样。

尤卡坦鸡肉沙拉(Yucatan Chicken Salad, 17.50美元)是一种更健康的选择，一堆混合蔬菜上面放着火烤玉米、牛油果、烤红辣椒、黑豆、切达奶酪丝、辣味酸橙酱、天然鸡肉和高高的玉米饼。

这款“20张餐巾纸汉堡”的售价高达26.5美元。这款双层汉堡由优质的安大略达勒姆牛肉制成，上面铺有牛腩、培根、芝士酱、生菜、番茄和洋葱，上面还有一块滑块。薯条每天都是手工切的，非常好吃。

T.L.T.(17.50美元)仍然很贵，但操作起来稍微容易一些，而且味道和辣味出乎意料。我非常喜欢烤金枪鱼和togarashi蒜泥蛋黄酱，还有烤佛卡夏面包配豌豆芽、鳄梨、洋葱、黄瓜，当然还有生菜和番茄。

显然，啤酒搭配和建议比比皆是。我喜欢一个好老头亨德森’s Best有快餐选择，还有一个带有轻便物品的Side Launch Wheat，但当然有足够多的选择。