詹妮尔的厨房是小意大利最好的早午餐秘密。

深受当地居民的喜爱，对于任何想要舒适用餐的人来说，这是必去之处。

明亮的蓝色外观很容易辨认，在学院街的延伸上是不可能错过的，这里也是理发店法式蛋糕店和酒吧伊莎贝尔．

同名的厨师兼老板正是詹妮尔·吉莱斯皮，她曾在你好,蛋糕十多年了。

这家餐厅于2019年首次开业，只提供外卖服务，这使得独自经营整个业务的吉莱斯皮很容易过渡到大流行时期。

当与她共事24年的验光师——同时也是隔壁古董店的老板——给她提供空间时，她有了开梦想餐厅的机会。

她解释说:“这完全是机缘巧合，就像机缘巧合一样——一开始我没有把他当回事，但他想帮助我。”

在室内，明亮的黄色与蓝色桌布形成鲜明对比——这是一种让人想起普罗旺斯帕拉的调色板。

“因为我白天在这里呆了很多时间，我想让你觉得你在我家。我不提供WiFi，所以人们可以互相交谈。”她解释道。

鸡蛋是詹妮尔的特色菜，这是有原因的。她说:“我做的是传统的法式软蛋——这个镇上大多数人都把鸡蛋煮过头了。”

商店的每个角落都能看到詹妮尔的影子。菜单是用她的长字体手写的，她还在墙上为当地艺术家提供展示和出售他们作品的空间，每次两个月——不收佣金。

她的大多数顾客都是附近的常客，经常光顾这条街那头的基督教青年会。

这里总是有络绎不绝的人涌进来，想要买点东西带走——最受欢迎的可能是早餐三明治，它的特色是辣酱炒薯片和火腿片(9.5美元)。

詹妮尔知道每个人的名字，并询问他们的生活情况——这种温暖在今天的餐馆里经常缺失。亚洲金博宝188官网

“这是一种双向的照顾，”詹妮尔告诉我，社区对她和她的听力障碍给予了难以置信的支持。

戴着面具让她很难读懂唇语——这是她非常擅长的——但她说“每个人都很有耐心和理解。”

她解释说，她的团队成员“莱尼(让-保罗)是她的耳朵。”他们的合作确实是一件很值得见证的事情。

法式吐司(15美元)很受欢迎，制作过程也很特别。

它是奶油蛋卷和牛角面包面团的混合物，与奶油和鸡蛋混合，烘烤，然后用平底锅煎成金黄色的外壳。

它比一般的法式吐司更浓，但很精致。

熏鲑鱼炒蛋(13美元)堪称完美。一层酥脆的土豆rösti(想象一下:瑞士土豆饼)增加了完美的质感和烟熏感，与你吃过的最软的鸡蛋形成对比。

詹妮尔也很慷慨，她可以调整土豆的脆度，用奶油或蛋清代替。

沙洛尔·加布里埃尔告诉我这道菜是她的最爱，“我每周来一次。”

烤牛肉三明治(9.50美元)是用布里干酪和自制蒜泥蛋黄酱分层而成的——贾妮尔坚持自己做蒜泥蛋黄酱，以保证质量。

甚至还有一种素食BLT(8美元)，用腌制的宣纸来模仿培根。

餐厅里只有三张桌子，很快就坐满了人，尤其是在周末。

事实上，有些老主顾对我的来访非常不满，因为他们可能会失去他们在附近的秘密最爱。

至于甜点，你可以拿一块无面粉巧克力蛋糕，不久之后，你也可以拿一块奶油蛋糕。

詹妮尔强调，对她来说，吃得起一顿饭很重要——她希望把一盘饭和一杯酒的价格控制在25美元以下。

詹妮尔的厨房位于843学院街，周二至周日开放。周一关闭。