Le Conciliabule Toronto

Conci

Le Conciliabule显然可以松散地翻译为“confab”或“confabulation”——亲密的讨论。

从后面的人朱尔斯糕点店在美国,这个名字当然适合这家紧凑、忧郁但欢快的咖啡馆,主要供应法国食物和天然葡萄酒。

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所有的烹饪都在一个狭小的开放式厨房里进行,令人印象深刻,这个空间与红木剧院共用。

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像牛角面包这样受人喜爱的糕点会定期从朱尔斯那里带来新鲜的。其他烘焙食品包括面包和马卡龙。

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一份pain au chocolat(3.05美元)非常蓬松、轻盈、香甜,是非常法式的清淡早午餐,也可以随时搭配咖啡。

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一份巧克力扭曲(3.65美元)有高档的盘子,面点折叠在巧克力片和杏仁奶油周围,配以冷却的甜木槿梨冰沙、新鲜桃子、蜂花粉和由脱水覆盆子和草莓制成的浆果糖。这可能是我见过的最具美食家风味的菜肴了。

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一杯Croque Monsieur(9.95美元)一直有售,但它也可以做一顿很棒的早午餐。松软的自制pain de mie面包中加入了烟熏火腿、瑞士干酪和白辣酱,构成了一种酥脆、柔软、放纵的三明治。

当季的甜菜、胡萝卜、黄甜菜和西葫芦泥,加上香醋的减少,令人惊讶地打破了盘中丰富的泥土味。受法国aligot启发的土豆泥可以为任何搭配它们的食物添加奶油般的舒适元素。

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周日早午餐的“套餐”是咖啡或茶27美元,啤酒或葡萄酒35美元,被称为“美味的套餐”。

虽然菜单上有法式奶油蛋卷吐司,但菜品似乎每周都在变化,今天是法式咸味可丽饼和美式煎饼。

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多孔的淀粉质荞麦可丽饼里塞满了松软的白酱和萨纳根的烟熏火腿,再配上小火煮熟的穆雷的农场鸡蛋,更多的法式土豆泥,还有芝麻菜、西葫芦、葡萄番茄、煎卤豆腐、腌洋葱和红洋葱组成的平衡沙拉。

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这种煎饼被莫名其妙地切成美味的四等份,搭配桃子和葡萄(很奇怪)。

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在他们的全套含咖啡因咖啡中,选择一杯优雅的玛奇朵(3.25美元)作为你的咖啡饮料。杏仁、燕麦、豆奶和椰奶需额外收费。

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如果你要喝葡萄酒,法国的Wah-Wah红酒颜色较浅,因为皮肤浸渍较少,与食物搭配起来很好,有点酸,但很精致。

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如果您对白葡萄酒更感兴趣,请选择天然葡萄酒先驱意大利白葡萄酒Angiolino莫尔就没那么时髦了。

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Le Conciliabule也提供独家服务石头的城市啤酒,还有奶酪餐之夜和品尝菜单之夜。

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照片

赫克托耳Vasquez


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